Determinación de sodio, potasio, hierro, calcio y zinc en arveja, lenteja y harina de haba, por espectrofotometría de absorción atómica de llama

Determinación de sodio, potasio, hierro, calcio y zinc en arveja, lenteja y harina de haba, por espectrofotometría de absorción atómica de llama

El presente trabajo tuvo por objetivo la determinación cuantitativa de sodio, potasio, hierro, calcio y zinc en arveja, lenteja y harina de haba, utilizando Espectrofotometría de Absorción Atómica. Los datos de este estudio se compararon con la Tabla de Componentes de los Alimentos Ecuatorianos real...

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Main Author: Álvarez de la Torre, Débora Matilde (author)
Format: bachelorThesis
Published: 2016
Subjects:
Metales
botánica - investigaciones
espectrofotometría
alimentos - composición
absorción atómica
Online Access:https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/20900
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