Comparación de ácidos grasos omega 3,6 y 9 en la semilla de lino (Linum usitatissimum) ecuatoriana y canadiense por cromatografía de gases

La presente disertación tiene como objetivo la cuantificación de los ácidos grasos alfa linolénico omega 3 (AAL), linoléico omega 6 (AL) y oléico omega 9 (AO) de la semilla de lino (Linum usitatissimum) canadiense y ecuatoriana por cromatografía de gases y la comparación de dichos ácidos presentes e...

• Main Author: Durán Córdova, Jessica del Pilar (author)
• Format: bachelorThesis
• Published: 2014
• Subjects: Aceites y grasas - analisis; cromatografia de gases; semilla de lino; mckevith; ácidos grasos; cromatográficas; linum usitatissimum
• Online Access: https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/20935