Elaboración de una bebida proteica a partir de toronja enriquecida con spirulina, Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Manabí, Chone, Ecuador.
El presente estudio de tipo experimental tuvo como finalidad elaborar una bebida proteica a partir de toronja enriquecida con espirulina (Spirulina platensis), como respuesta a la necesidad de generar bebidas que aporten a la salud y generen innovación. Para este fin, se implementó una metodología e...
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| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | bachelorThesis |
| יצא לאור: |
2021
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| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/47227 |
| תגים: |
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