Identificación de saberes alimentarios ancestrales y sus aportes nutricionales para los problemas de malnutrición infantil en la comunidad de Maconta abajo de Portoviejo Manabí, 2014

Los saberes ancestrales alimentarios tienen gran riqueza nutricional, es por esto que es necesario identificarlos, determinar su riqueza, y además establecer los factores que hacen que estos saberes alimentarios se pierdan, ya que pueden ayudar a disminuir la malnutrición que produce tantos daños, d...

• Main Author: Ruiz Masson, María Victoria (author)
• Format: bachelorThesis
• Published: 2014
• Subjects: Desnutrición infantil; trastornos de la nutrición; niños - nutrición; soberanía alimentaria
• Online Access: https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/24907