Estrategia de producción y comercialización del cultivo de stevia, como edulcorante natural alternativo, en la comuna Saya del cantón Santa Elena de la provincia de Santa Elena

Estrategia de producción y comercialización del cultivo de stevia, como edulcorante natural alternativo, en la comuna Saya del cantón Santa Elena de la provincia de Santa Elena

La demanda por edulcorantes naturales va en aumento en el mundo debido principalmente a los efectos secundarios que producen los edulcorantes sintéticos. Por ejemplo, Japón a ha substituido la mitad del consumo de azúcar de caña por azúcar de Stevia y en este país están prohibidos los edulcorantes s...

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書誌詳細
第一著者:	Guzmán Zapata, Sandra Elizabeth (author)
その他の著者:	Pareja Ronquillo, Marcos Augusto (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2013
主題:	Estrategia Producción Comercialización Edulcorante
オンライン･アクセス:	http://repositorio.ulvr.edu.ec/handle/44000/1814
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