Efectos de técnicas de vinificación en los vinos tintos para consagrar de uva cabernet sauvignon

Efectos de técnicas de vinificación en los vinos tintos para consagrar de uva cabernet sauvignon

Existe un marcado interés por parte de los monasterios del Ecuador en homogenizar la calidad del vino para consagrar, utilizado en liturgias cristianas y en la misa. Una de las diferencias de producción entre monasterios es la preparación de la uva para el proceso de fermentación. El objetivo de est...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Chuma, William (author)
Rannpháirtithe:	País, José (author), Cuaran, Milton (author), Trujillo, Luis (author), Yépez, Lucía (author), de la Vega, Juan Carlos (author), Espín, Rosario (author), Núñez, jimmy (author)
Formáid:	article
Teanga:	spa
Foilsithe / Cruthaithe:	2019
Ábhair:	Cabernet Sauvignon, consagrar, organoléptica, vino.
Rochtain ar líne:	https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/929
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Propuesta para la elaboración de un vino tinto artesanal a base de uvas de mesa
de réir: Pucha Tambo, Paola Alexandra
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Exportación de vino de consagrar en botellas de 250ml al mercado norteamericano
de réir: Espinoza Vásconez, María Alexandra
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Efecto del tratamiento de microfiltración por membranas en el proceso de elaboración de vino y bebidas alcohólicas a base de vino
de réir: Suarez Ortiz, María Julissa
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Comparación de métodos para la determinación de resveratrol en vino tinto
de réir: Coello Jordán, Andrea Estefanía
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Propuesta para la elaboración de un vino rosado artesanal a base de uvas de mesa
de réir: Paredes Carrión, Patricia Fernanda
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Implementación y elaboración de vino tinto tempranillo con mano de obra calificada de la ciudad de Ambato sector Ficoa
de réir: Cano Mejía, Paola Vanesa
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Estudio de las alternativas de importación de vino tinto al mercado ecuatoriano
de réir: Moscoso Amador, Fernando Andrés
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Industrialización de la uva de (Pourouma cecropiifolia), para la extracción de vino de istec, cantón Lago Agrio, provincia de Sucumbíos
de réir: Ramos Salinas, Marco Antonio
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Diseño de un simulador de vinificación para el laboratorio de enología en Uniandes Ambato
de réir: Proaño López, Kevin Adrián
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Proceso De Elaboración De Vino Tinto A Base De Uvas De Mesa
de réir: Pucha Tambo Paola Alexandra
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Utilización de diferentes niveles de bentonita para la clarificación de vino de uva
de réir: Carrión Gutiérrez, Cinthia Vanessa
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Utilización de Vino Blanco con Diferentes Grados de Alcohol (10 -12- 14) como Antiséptico y Fijador del Color en el Pastrami.
de réir: Méndez Zambrano, Luis Alberto
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Plan para la creación de una línea de mermeladas artesanales a base de vino tinto ecuatoriano, utilizando agar-agar e ingredientes nacionales
de réir: Navarrete Altamirano, Christian Fabricio
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Plan de factibilidad para la importación de vino tinto italiano y su comercialización en la ciudad de Quito
de réir: Merchán Fossati, Mariano Luigi Alfonso
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Evaluación del proceso de clarificación de vino de uva, artesanal e industrial, utilizando látex de papaya papaína y gel de yausabara pavonia sepium
de réir: Chuma Barrigas, William Marcelo
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Alteración del color en dientes premolares clareados con peróxido de hidrógeno al 35%, tras su inmersión en sustancias pigmentantes (café, vino tinto y soda negra), estudio in vitro.
de réir: Silva Silva, Melina del Rocío
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Elaboración de una bebida tipo vino artesanal a partir de las frutas jack fruit (Artocarpus heterophilus) y uva verde (Vitis vinífera)
de réir: Chapa Loaiza, Diana Scarleth
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Evaluación del proceso de clarificación de vino de uva negra (Vitis Riparia), usando el mucílago de melloco (Ullucus Tuberosus) y gelatina.
de réir: Lara Atiaja, Josselin Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Evaluación del proceso de clarificación de vino de uva negra (Vitis Riparia), usando el mucílago de melloco (Ullucus Tuberosus) y gelatina.
de réir: Lara Atiaja, Josselin Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Determinación de contenido de polifenoles y capacidad antioxidante en el proceso de vinificación de la mora de castilla(rubus glaucus benth)
de réir: Gonzalez Baquero, Carlos Andres
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Creación de una microempresa dedicada a la producción y comercialización de vino tinto, ubicada en el Monasterio de Santa Clara de Santa María de los Angeles Ibarra Ecuador
de réir: Cevallos Egas, Luis Hermógenes
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Desarrollo de vino de Jackfruit (artocarpus heterophyllus)
de réir: Caiza Caizaluisa, William Roberto
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Caracterización de vinos nacionales para la determinación del origen geográfico empleando quimiometría
de réir: Sigüenza Vargas, Dayana Brigitte
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

CONTRIBUIR CON EL SECTOR AGROINDUSTRIAL, MEDIANTE LA CREACIÓN DE UNA INDUSTRIA PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE VINO ARTESANAL DE MORTIÑO, MORA Y UVA EN LA PROVINCIA DEL GUAYAS CANTÓN BALZAR AÑO 2015.
de réir: CARBO PACHECO, YULY MARÍA
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Oportunidad de mercado para la comercialización de vino de papa en la provincia del Carchi.
de réir: Muñoz Navarro, Diego Armando
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Elaboración y comercialización de vino de ovo para el emprendimiento productivo de la parroquia de Ambuquí, provincia de Imbabura
de réir: Vásquez Criollo, Lisbeth Jessica
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Investigación de la historia del vino ecuatoriano y su maridaje con la gastronomía típica ecuatoriana
de réir: Rojas Reino, Malena Genoveva
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Proyecto para la producción y comercialización de vino casero en el cantón sigsig
de réir: Marín Zúñiga, Cristian Gustavo
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de vino de mora de castilla
de réir: Teran Rubio, Diego Fernando
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Creación de empresa para elaboración de vino aloe vera
de réir: Cedeño Loor, Erick Fabricio
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Extracción y aprovechamiento del mucilago de cacao (theobroma cacao) como materia prima en la elaboración de vino
de réir: Luzuriaga Peña, Diana Lucila
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Proyecto de elaboración artesanal y comercialización del vino de naranja San marcos en la ciudad de Guayaquil
de réir: Pazmiño Arteaga, Andrés
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Estudio tecnológico de la pulpa de sandía para la elaboración de vino
de réir: Salvador Paladines, Galo David
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

PROMOVER LA MATRIZ PRODUCTIVA A TRAVÉS DEL ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE VINO ARTESANAL A BASE DE UVILLA, UBICADO EN EL NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, EN EL AÑO 2017.
de réir: HARO HEREDIA, LILIANA ELIZABETH
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Evaluación de las características físico químicas de mermeladas elaboradas a partir de vino de uva (Vitis vinifera), de banano (Musa acuminata) y de maracuyá (Passiflora edulis).
de réir: Castro Gordillo, Solange Stefany
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Análisis de la producción de vino de fresa y su viabilidad de exportación en el mercado de países bajos
de réir: Bueno Chocho, Andrés Edinson
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

APOYAR AL SECTOR MICRO EMPRESARIAL MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE VINO DE MORTIÑO EN EL CANTÓN SIGCHOS DE LA PROVINCIA DE COTOPAXI, AÑO 2017.
de réir: TIMBILA GUANOTUÑA, BRAYAN GEOVANNY
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Maridaje de vinos con dos platos típicos de Imbabura
de réir: Pulles Erazo, Verónica Josseth
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Diseño de un instructivo de cata y maridaje de vinos para los restaurantes de primera categoría de la ciudad de Otavalo
de réir: Maldonado Landázuri, Thalía Valentina
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Análisis de los vinos de frutas producidos en el Ecuador
de réir: Espinoza A., Ligia
Foilsithe / Cruthaithe: (1966)