Efectos de técnicas de vinificación en los vinos tintos para consagrar de uva cabernet sauvignon

Efectos de técnicas de vinificación en los vinos tintos para consagrar de uva cabernet sauvignon

Existe un marcado interés por parte de los monasterios del Ecuador en homogenizar la calidad del vino para consagrar, utilizado en liturgias cristianas y en la misa. Una de las diferencias de producción entre monasterios es la preparación de la uva para el proceso de fermentación. El objetivo de est...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Chuma, William (author)
Outros Autores: País, José (author), Cuaran, Milton (author), Trujillo, Luis (author), Yépez, Lucía (author), de la Vega, Juan Carlos (author), Espín, Rosario (author), Núñez, jimmy (author)
Formato: article
Idioma:spa
Publicado em: 2019
Assuntos:
Cabernet Sauvignon, consagrar, organoléptica, vino.
Acesso em linha:https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/929
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