Efectos de técnicas de vinificación en los vinos tintos para consagrar de uva cabernet sauvignon

Efectos de técnicas de vinificación en los vinos tintos para consagrar de uva cabernet sauvignon

Existe un marcado interés por parte de los monasterios del Ecuador en homogenizar la calidad del vino para consagrar, utilizado en liturgias cristianas y en la misa. Una de las diferencias de producción entre monasterios es la preparación de la uva para el proceso de fermentación. El objetivo de est...

Saved in:

书目详细资料
主要作者:	Chuma, William (author)
其他作者:	País, José (author), Cuaran, Milton (author), Trujillo, Luis (author), Yépez, Lucía (author), de la Vega, Juan Carlos (author), Espín, Rosario (author), Núñez, jimmy (author)
格式:	article
语言:	spa
出版:	2019
主题:	Cabernet Sauvignon, consagrar, organoléptica, vino.
在线阅读:	https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/929
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

相似书籍

Propuesta para la elaboración de un vino tinto artesanal a base de uvas de mesa
由: Pucha Tambo, Paola Alexandra
出版: (2022)

Exportación de vino de consagrar en botellas de 250ml al mercado norteamericano
由: Espinoza Vásconez, María Alexandra
出版: (2015)

Efecto del tratamiento de microfiltración por membranas en el proceso de elaboración de vino y bebidas alcohólicas a base de vino
由: Suarez Ortiz, María Julissa
出版: (2020)

Comparación de métodos para la determinación de resveratrol en vino tinto
由: Coello Jordán, Andrea Estefanía
出版: (2017)

Propuesta para la elaboración de un vino rosado artesanal a base de uvas de mesa
由: Paredes Carrión, Patricia Fernanda
出版: (2021)

Implementación y elaboración de vino tinto tempranillo con mano de obra calificada de la ciudad de Ambato sector Ficoa
由: Cano Mejía, Paola Vanesa
出版: (2013)

Estudio de las alternativas de importación de vino tinto al mercado ecuatoriano
由: Moscoso Amador, Fernando Andrés
出版: (2011)

Industrialización de la uva de (Pourouma cecropiifolia), para la extracción de vino de istec, cantón Lago Agrio, provincia de Sucumbíos
由: Ramos Salinas, Marco Antonio
出版: (2014)

Diseño de un simulador de vinificación para el laboratorio de enología en Uniandes Ambato
由: Proaño López, Kevin Adrián
出版: (2021)

Proceso De Elaboración De Vino Tinto A Base De Uvas De Mesa
由: Pucha Tambo Paola Alexandra
出版: (2022)

Utilización de diferentes niveles de bentonita para la clarificación de vino de uva
由: Carrión Gutiérrez, Cinthia Vanessa
出版: (2016)

Utilización de Vino Blanco con Diferentes Grados de Alcohol (10 -12- 14) como Antiséptico y Fijador del Color en el Pastrami.
由: Méndez Zambrano, Luis Alberto
出版: (2012)

Plan para la creación de una línea de mermeladas artesanales a base de vino tinto ecuatoriano, utilizando agar-agar e ingredientes nacionales
由: Navarrete Altamirano, Christian Fabricio
出版: (2017)

Plan de factibilidad para la importación de vino tinto italiano y su comercialización en la ciudad de Quito
由: Merchán Fossati, Mariano Luigi Alfonso
出版: (2009)

Evaluación del proceso de clarificación de vino de uva, artesanal e industrial, utilizando látex de papaya papaína y gel de yausabara pavonia sepium
由: Chuma Barrigas, William Marcelo
出版: (2018)

Alteración del color en dientes premolares clareados con peróxido de hidrógeno al 35%, tras su inmersión en sustancias pigmentantes (café, vino tinto y soda negra), estudio in vitro.
由: Silva Silva, Melina del Rocío
出版: (2018)

Elaboración de una bebida tipo vino artesanal a partir de las frutas jack fruit (Artocarpus heterophilus) y uva verde (Vitis vinífera)
由: Chapa Loaiza, Diana Scarleth
出版: (2021)

Evaluación del proceso de clarificación de vino de uva negra (Vitis Riparia), usando el mucílago de melloco (Ullucus Tuberosus) y gelatina.
由: Lara Atiaja, Josselin Elizabeth
出版: (2023)

Evaluación del proceso de clarificación de vino de uva negra (Vitis Riparia), usando el mucílago de melloco (Ullucus Tuberosus) y gelatina.
由: Lara Atiaja, Josselin Elizabeth
出版: (2023)

Determinación de contenido de polifenoles y capacidad antioxidante en el proceso de vinificación de la mora de castilla(rubus glaucus benth)
由: Gonzalez Baquero, Carlos Andres
出版: (2013)

Creación de una microempresa dedicada a la producción y comercialización de vino tinto, ubicada en el Monasterio de Santa Clara de Santa María de los Angeles Ibarra Ecuador
由: Cevallos Egas, Luis Hermógenes
出版: (2011)

Desarrollo de vino de Jackfruit (artocarpus heterophyllus)
由: Caiza Caizaluisa, William Roberto
出版: (2016)

Caracterización de vinos nacionales para la determinación del origen geográfico empleando quimiometría
由: Sigüenza Vargas, Dayana Brigitte
出版: (2023)

CONTRIBUIR CON EL SECTOR AGROINDUSTRIAL, MEDIANTE LA CREACIÓN DE UNA INDUSTRIA PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE VINO ARTESANAL DE MORTIÑO, MORA Y UVA EN LA PROVINCIA DEL GUAYAS CANTÓN BALZAR AÑO 2015.
由: CARBO PACHECO, YULY MARÍA
出版: (2015)

Oportunidad de mercado para la comercialización de vino de papa en la provincia del Carchi.
由: Muñoz Navarro, Diego Armando
出版: (2020)

Elaboración y comercialización de vino de ovo para el emprendimiento productivo de la parroquia de Ambuquí, provincia de Imbabura
由: Vásquez Criollo, Lisbeth Jessica
出版: (2017)

Investigación de la historia del vino ecuatoriano y su maridaje con la gastronomía típica ecuatoriana
由: Rojas Reino, Malena Genoveva
出版: (2012)

Proyecto para la producción y comercialización de vino casero en el cantón sigsig
由: Marín Zúñiga, Cristian Gustavo
出版: (2011)

Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de vino de mora de castilla
由: Teran Rubio, Diego Fernando
出版: (2011)

Creación de empresa para elaboración de vino aloe vera
由: Cedeño Loor, Erick Fabricio
出版: (2018)

Extracción y aprovechamiento del mucilago de cacao (theobroma cacao) como materia prima en la elaboración de vino
由: Luzuriaga Peña, Diana Lucila
出版: (2012)

Proyecto de elaboración artesanal y comercialización del vino de naranja San marcos en la ciudad de Guayaquil
由: Pazmiño Arteaga, Andrés
出版: (2009)

Estudio tecnológico de la pulpa de sandía para la elaboración de vino
由: Salvador Paladines, Galo David
出版: (2011)

PROMOVER LA MATRIZ PRODUCTIVA A TRAVÉS DEL ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE VINO ARTESANAL A BASE DE UVILLA, UBICADO EN EL NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, EN EL AÑO 2017.
由: HARO HEREDIA, LILIANA ELIZABETH
出版: (2017)

Análisis de la producción de vino de fresa y su viabilidad de exportación en el mercado de países bajos
由: Bueno Chocho, Andrés Edinson
出版: (2021)

Evaluación de las características físico químicas de mermeladas elaboradas a partir de vino de uva (Vitis vinifera), de banano (Musa acuminata) y de maracuyá (Passiflora edulis).
由: Castro Gordillo, Solange Stefany
出版: (2016)

APOYAR AL SECTOR MICRO EMPRESARIAL MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE VINO DE MORTIÑO EN EL CANTÓN SIGCHOS DE LA PROVINCIA DE COTOPAXI, AÑO 2017.
由: TIMBILA GUANOTUÑA, BRAYAN GEOVANNY
出版: (2017)

Maridaje de vinos con dos platos típicos de Imbabura
由: Pulles Erazo, Verónica Josseth
出版: (2023)

Diseño de un instructivo de cata y maridaje de vinos para los restaurantes de primera categoría de la ciudad de Otavalo
由: Maldonado Landázuri, Thalía Valentina
出版: (2019)

Análisis de los vinos de frutas producidos en el Ecuador
由: Espinoza A., Ligia
出版: (1966)