Efectos de técnicas de vinificación en los vinos tintos para consagrar de uva cabernet sauvignon

Existe un marcado interés por parte de los monasterios del Ecuador en homogenizar la calidad del vino para consagrar, utilizado en liturgias cristianas y en la misa. Una de las diferencias de producción entre monasterios es la preparación de la uva para el proceso de fermentación. El objetivo de est...

• Tác giả chính: Chuma, William (author)
• Tác giả khác: País, José (author), Cuaran, Milton (author), Trujillo, Luis (author), Yépez, Lucía (author), de la Vega, Juan Carlos (author), Espín, Rosario (author), Núñez, jimmy (author)
• Định dạng: article
• Ngôn ngữ: spa
• Được phát hành: 2019
• Những chủ đề: Cabernet Sauvignon, consagrar, organoléptica, vino.
• Truy cập trực tuyến: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/929