Estudio de extracción de polifenoles de thalassia testuidum

Estudio de extracción de polifenoles de thalassia testuidum

Un aspecto crucial en la evolución del hombre lo constituyó el aprender a curar sus enfermedades a partir de lo que le proporcionaba la naturaleza; dentro de esos elementos se destacan predominantemente los vegetales. Así, el uso de las plantas ha sido un contribuyente importante al desarrollo de la...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Henry, Y. (author)
Altres autors:	Hernández Navarro, Yoel (author), Fernández, Danae (author), López Hernández, Orestes (author), Esquijarrosa, J. (author), Laguna, A (author)
Format:	article
Idioma:	spa
Publicat:	2021
Matèries:	pH, sólidos solubles, vitamina C, mohos y levaduras, análi-sis sensorial.
Accés en línia:	https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/944
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