Elemento de Química Biológica Teórico-Prácticos: Para uso de los estudiantes de medicina y de los de tercer año de farmacia

El estudio aborda la química de los hidrocarburos y los carbohidratos, destacando que los hidrocarburos son compuestos formados por carbono e hidrógeno, presentes en las plantas, y se relacionan con la producción de esencias y otros compuestos orgánicos. Se menciona la importancia de los carbohidratos como fuentes de energía en el organismo, describiendo su estructura y clasificación en azúcares, anhidrosas y otros tipos. Además, se explican procesos como la oxidación de hidrocarburos y la formación de alcoholes y éteres, así como la preparación de glucosa a partir de almidón.

• Main Author: Egüez , Juan José (author)
• Format: article
• Language: spa
• Published: 1908
• Subjects: Hidrocarburos; Glucosa; Levulosa; Maltosa; Materias celulósicas; Amilosas; Dextrinosas
• Online Access: https://revistadigital.uce.edu.ec/index.php/anales/article/view/7114