Los mercados de Quito y su oferta de gastronomía tradicional como recurso turístico
La presente investigación tiene como objetivo describir la oferta de gastronomía tradicional que se oferta en los mercados de Quito como parte del folklore de la ciudad. Para lo cual se desarrolló una investigación documental sobre los mercados, así como el inventario de las preparaciones que se ofe...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | article |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://revista.sangregorio.edu.ec/index.php/REVISTASANGREGORIO/article/view/1614 |
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