Physical properties of edible films made from peels: banana, cassava, and sweet potato, with cocoa extract

Physical properties of edible films made from peels: banana, cassava, and sweet potato, with cocoa extract

Films were developed from banana, cassava, and sweet potato peel flours with the addition of CCN 51 cocoa extract. Sweet potato peel flour films with 1.5% cocoa extract exhibited the highest WVP at 5.93 gmm/hm²kPa. Cassava peel flour films showed lower opacity and higher color brightness, with the c...

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Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Otero Tuárez, Víctor Oswaldo (author)
Awduron Eraill:	Figueroa Holguin, Anggie (author)
Fformat:	article
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2024
Pynciau:	películas comestibles propiedades mecánicas físicas almidón edible films physical mechanical properties starch
Mynediad Ar-lein:	https://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/502
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Physical properties of edible films made from peels: banana, cassava, and sweet potato, with cocoa extract
gan: Otero Tuárez, Víctor Oswaldo
Cyhoeddwyd: (2024)

ELABORATION OF BIODEGRADABLE FILMS WITH POLYCAPROLACTONE AND STARCH-CELLULOSE OF THE GREEN BANANA PEEL (Musa paradisiaca).
gan: Gómez Sierra, Fátima Rocío
Cyhoeddwyd: (2021)

Valorization of agro-industrial wastes: extraction and utilization of potato peel starch for the formulation of edible coatings in semihard cheeses
gan: Inca Tapia, Grace Carolina
Cyhoeddwyd: (2025)

Evaluation of edible film formulations of Nostoc sphaericum applied in the preservation of strawberries
gan: Seguil Mirones, Carlos Guillermo
Cyhoeddwyd: (2020)

Biodegradable Packaging Made from Banana Peels
gan: Lora, Estefanía
Cyhoeddwyd: (2022)

Vegetative and productive behavior of cassava, variety INIAP Portoviejo 651, planted in different lunar phases
gan: Cedeño, Silvia Lorena Montero
Cyhoeddwyd: (2020)

Antimicrobial effect of cocoa peels aqueous extracts and cocoa seeds (Theobroma Cacao) In a streptococcus mutans strain: In vitro study
gan: Sucuzhañay Mora, Miryan Alexandra
Cyhoeddwyd: (2018)

Improving the behavior of thermoplastic starch with the addition of gum Arabic: Antibacterial, mechanical properties and biodegradability.
gan: López Terán, J.L.
Cyhoeddwyd: (2024)

Characterization and typification of Canna edulis L. agroindustrial systems in Colombia’s main producing areas
gan: Mojica-Ramos, Lorena
Cyhoeddwyd: (2025)

Films as educational resource to strengthen listening skills
gan: Asencio Borbor, Richard Jose
Cyhoeddwyd: (2023)

Controlled release of phenols from biodegradable chitosan films enriched with turmeric (Curcuma longa) extract
gan: Badillo, Pedro A.
Cyhoeddwyd: (2024)

Propuesta gráfica publicitaria para el filme "90 kilos"
gan: Yanez Diaz, Carolina
Cyhoeddwyd: (2004)

Propuesta gráfica publicitaria para el filme "90 kilos"
gan: Yanez Diaz, Carolina
Cyhoeddwyd: (2004)

PROPUESTA DE NEGOCIO, PARA MAXIMIZAR LA RENTABILIDAD DE LA COMPAÑÍA MANE FILMS.
gan: Carvallo Béhar, Giancarlo Enmanuel
Cyhoeddwyd: (2010)

Evaluation of the proteolytic capacity of pitahaya peel extract as a function of time
gan: Erazo Muriel, Ana Liset
Cyhoeddwyd: (2025)

Elaboración y caracterización de láminas a base de almidón de trigo (Triticum durum) termoplástico, aceite esencial de menta (Mentha x piperita), goma arábiga y fibra de coco.
gan: Arias Espín, Josselyn Adriana
Cyhoeddwyd: (2024)

La recreación de la ecuatorianidad en el imaginario simbólico de los filmes : "Entre Marx y una mujer desnuda (1996)", "Ratas, ratones y rateros (1999)", "Que tan lejos (2006)" y "Cuando me toque a mí (2008)"
gan: Vázquez, Pablo Antonio
Cyhoeddwyd: (2010)

Extraction and phytochemical characterization of Ecuadorian Musa acuminata peel as potential corrosion inhibitor
gan: Cánchig Rodríguez, María Belén
Cyhoeddwyd: (2022)

Análisis esquemático del Fashion Films como estructura narrativa y su aplicación en audiovisuales.
gan: Vargas Peñafiel, Christian Emmanuel
Cyhoeddwyd: (2018)

Diseño de un sistema de gestión por procesos, aplicado a una empresa dedicada a la comercialización de rollos de stretch film ubicada en la ciudad de Guayaquil
gan: Cárdenas Lazo, María Gabriela
Cyhoeddwyd: (2013)

Degradation mechanisms of cellulose extracted from Ecuadorian plants
gan: Gordillo Corrales, Andrea Belén
Cyhoeddwyd: (2021)

Diseño de un tablero industrial para el control de variables críticas y tiempos operativos de una línea de reciclado para producción de plástico film
gan: Alcívar Proaño, Samantha Michelle
Cyhoeddwyd: (2022)

Preventing Bacterial Fouling Using Bio-Friendly and Conductive Thin-Films Based On Graphene
gan: Chicaiza Zambrano, Alanis Cecilia
Cyhoeddwyd: (2020)

Musicalización del cortometraje animado “Sintel” aplicando los recursos compositivos de Alan Silvestri y conceptos del Film Scoring.
gan: Castro Zambrano, Lauro Fernando
Cyhoeddwyd: (2019)

Incidence Factors in the Ecuadorian System of Film Censorship by Age
gan: Freire Sandoval, Juan José
Cyhoeddwyd: (2021)

Incidence Factors in the Ecuadorian System of Film Censorship by Age
gan: Freire Sandoval, Juan José
Cyhoeddwyd: (2021)

Musicalización del corto animado “Caminandes : Llama Drama” aplicando los recursos compositivos y orquestales de Gordon Goodwin y conceptos básicos del Film Scoring.
gan: Suárez Suárez, Javier Andrés
Cyhoeddwyd: (2017)

Encapsulamiento de aceite esencial de eucalipto (Eucalyptus globulus Labill) en fibras de alcohol polivinílico y quitosano mediante la técnica de electrospinnig para la conservación de fresas.
gan: Landeta Constante, Fernanda Carolina
Cyhoeddwyd: (2024)

Poéticas del fin. Una escatología atómica en Nikolaus Geyrhalter y Thomas Merton. Filme-ensayo y ensayo literario
gan: RAMOS HENDEZ, Juan Carlos
Cyhoeddwyd: (2020)

Creación de la estructura organizacional administrativa financiera de la empresa Fuji Film Marimba Photo Shop, en la provincia de Esmeraldas
gan: Holguin Mendoza, Daniela Patricia
Cyhoeddwyd: (2011)

Creación de la estructura organizacional administrativa financiera de la empresa Fuji Film Marimba Photo Shop, en la provincia de Esmeraldas
gan: Holguin Mendoza, Daniela Patricia
Cyhoeddwyd: (2011)

Diseño y simulación de una laminadora de sobremesa con capacidad de 10 kg para la producción de films biodegradables, mediante un software especializado para el laboratorio de materiales de la Carrera de Ingeniería Mecánica
gan: Chicaiza Lema, Wilmer Vidal
Cyhoeddwyd: (2021)

Modificación de las propiedades reológicas y panificables mediante fermentación del almidón de maíz variedad INIAP 122
gan: Acurio, Patricia
Cyhoeddwyd: (2018)

Eco-friendly concrete pavers made with Silica Fume and Nanosilica Additions
gan: Alvansaz, Mohammad Farid
Cyhoeddwyd: (2022)

Obtención y caracterización de almidón de yuca termoplástico con alcohol polivinílico (PVA) y aceite esencial de eucalipto.
gan: Hernández Torres, Josselyn Xiomara
Cyhoeddwyd: (2023)

Obtención y caracterización de láminas de bioplástico a base de almidón de yuca (Manihot excelente crantz), alcohol polivinílico y goma arábiga mediante proceso de termoformado.
gan: Arteaga Vera, Carlos Gonzalo
Cyhoeddwyd: (2024)

Synthesis and characterization of ferroelectric KNN-based ceramics (K0.5Na0.5NbO3)@Cu and formation of thin films for applications in photovoltaic cells and supercapacitors.
gan: Estrella Nuñez, Jocelyne Marissa
Cyhoeddwyd: (2020)

UV-Absorption of lignin structures extracted from agricultural wastes
gan: Arcentales Vera, María Belén
Cyhoeddwyd: (2020)

Efficiency of Permanent Crops: Bananas, Cocoa, Coffee in Ecuador. An Analysis During the COVID 19 Pandemic
gan: Morales-Molina, Tania
Cyhoeddwyd: (2024)

Investigación sobre la concentración de ácidos grasos en diferentes tipos de aceites comestibles, métodos de valoración e importancia nutricional
gan: Benavides Songor, Mishell Alexandra
Cyhoeddwyd: (2023)