Acción simbiótica del Lactobacillus Acidophylus - harina de maíz e inulina en vida útil del queso

Acción simbiótica del Lactobacillus Acidophylus - harina de maíz e inulina en vida útil del queso

La presente investigación tuvo como objetivo prolongar la vida útil del queso fresco mediante la acción microbiana en la cual se emplearon dosis de 1.35, 2.35 y 3.35 g de microorganismos probióticos (Lactobacillus acidophilus) y mezclas de ingredientes prebióticos (harina de maíz + inulina) en nivel...

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Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	García Montes, Yessenia Maribel (author)
Rannpháirtithe:	Navarrete Alava, Johnny Manuel (author)
Formáid:	article
Teanga:	spa
Foilsithe / Cruthaithe:	2014
Ábhair:	Prebióticos probióticos vida útil microorganismos producto lácteo funcional Prebiotic Probiotic Freshness Microorganisms Functional Dairy Product
Rochtain ar líne:	https://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/84
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Acción simbiótica del Lactobacillus Acidophylus - harina de maíz e inulina en vida útil del queso
de réir: García Montes, Yessenia Maribel
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Desarrollo de una leche cultivada con Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium enriquecida con inulina; análisis de viabilidad y vida útil a término
de réir: Cuesta Navarrete, Adriana Lizeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Actividad probiótica de un biopreparado con LACTOBACILLUS SALIVARIUS en pollos de ceba
de réir: Arteaga Chávez, Fátima Graciela
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Sweetener of natural orgin: Proposal for development and small-scale production of a yacón-based sweetener (Smallanthus sonchifolius)
de réir: Muñoz Mejía, Yamileth Jazmín
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Evaluación del efecto de la Inulina sobre la velocidad del crecimiento del microorganismo Bifidobacterium en cocultivos con cepas del yogur Lactobacillus Bulgaricus y Streptococcus Thermophilus a diferentes concentraciones en la leche entera de cabra
de réir: Salinas Arias, Cristina Isabel
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Efecto de la inulina en crecimiento de probiótico (Lactobacillus casei) en elaboración de néctar de mora.
de réir: Espinoza Buitrón, Lesly Michelle
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Probiotics and gut microbiota in obesity: myths and realities of a new health revolution
de réir: León Aguilera, Xavier Eugenio
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Estudio del tiempo de vida útil de una bebida láctea simbiótica, elaborada empleando Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium s. p. y pectina cítrica
de réir: Mendoza Intriago, Luiggi Adrián
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Importancia del sistema de gestión de calidad en el proceso de elaboración de queso en Ecuador
de réir: Encalada Narváez, Nelba Maribel
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

In vitro activity of Bacillus subtilis and Lactobacillus brevis to reduce colonization of Salmonella entérica
de réir: Fuentes Osorio, Lilian
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Probiotic in productive behaviour, biochemical and hematological changes and intestinal health of laying quails
de réir: Vega-Vega, Vicente
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Possible immunostimulant effect of fibers to treat vibriosis in shrimp
de réir: García Pinargote, David Andrés
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Does the scientific evidence support the advertising claims made for products containing Lactobacillus casei and Bifidobacterium lactis? A systematic review
de réir: Chilet Rosell, Elisa
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Microbiota intestinal, probióticos y prebióticos
de réir: Castañeda Guillot, Carlos David
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

INTESTINAL MICROBIOTA, NUTRITION AND HEALTH
de réir: Vásquez, Hazel Anderson
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Desarrollo de un Yogurt saludable utilizando el hongo Pleurotus Ostreatus como espesante
de réir: Guamán Manzano, Karla Cecibel
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Relación de la microbiota intestinal en patologías cutáneas
de réir: Falcon Cabezas, Angel Ramiro
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Estudio de los probióticos como aditivo alimentario y su efecto en los parámetros productivos de las aves de corral.
de réir: Urgilés Guerrero, Andrea Piedad
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Uso de los sitemas contables en la producción lechera ecuatoriana
de réir: Morocho Fárez, Diana Emperatriz
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Suplementación de Saccharomyces cerevisiae y Lactobacillus en cuyas (Cavia porcellus) durante la etapa reproductiva y su efecto sobre la supervivencia y los parámetros zootécnicos de las crías desde el nacimiento hasta el destete.
de réir: Quilumba Ibujes Carlos Alberto
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

“El sistema de costeo como herramienta de gestión. Caso: empresas de lácteos en Ecuador”
de réir: Vallejo Peralta, Luis Iván
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Elaboración de mayonesa nutracéutica a base de inulina y estudio reológico
de réir: Correa, Silvana
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Probiotic additives obtained in Cuba
de réir: Milian, Grethel
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Fermentación y caracterización del embutido cárnico (chorizo criollo) probiótico y prebiótico, Santo Domingo, 2015.
de réir: Cedeño Loor, Juan Pablo
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Desarrollo de un alimento simbiótico a base de cacao a partir del residuo de banano como prebiótico y una mezcla comercial como probiótico
de réir: Noles Romero, Thalía Lisseth
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Desarrollo de un helado funcional con adición de prebióticos y bacterias probióticas
de réir: Zúñiga Carpio, Gabriela Alexandra
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Modulación de la microbiota intestinal en el tratamiento de la obesidad. Revisión Sistemática
de réir: Urgiles Calderón, Sabrina Lizbeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Calidad del yogurt elaborado con prebióticos de Opuntia ficus-indica y Passiflora edulis en función de la concentración de probióticos inoculados durante la etapa fermentativa
de réir: Velastegui Parraga, Yocasta Salomé
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Estimate of the utility function of the Ecuadorian consumer in 2012
de réir: Cervantes Jiménez, Miguel
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Effect of probiotics on the growth of oyster seeds from the pacific Crassostrea gigas
de réir: García Bernal, Milagro
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Aplicaciones clínicas pediátricas de los probióticos en la primera infancia: Una revisión sistemática
de réir: Torres Tamay, Samantha Marisol
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Effects of Lactobacillus fermentum administration on caecal cytokine expression and serum immunoglobulin concentration in Salmonella Infantis-challenged chickens
de réir: Mina Zavala, Ivan Ronnaldo
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Estudio del efecto de Inulina (Inula helenium) en la estabilidad y vida útil de un yogur elaborado a base de Aguacate (Persea americana) y Arazá (Eugenia stipitata
de réir: Rosero Risueño, Edison Mauricio
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Actividad probiótica de Saccharomyces Cerevissiae, en indicadores productivos de pollos ross 308
de réir: Ferrín, Roberto Javier
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Evaluación de los prebióticos: Inulina y Oligofructosa adicionados en la elaboración de Yogur Natural como alimento funcional
de réir: Lema Alba, Rosa Cecilia
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Respuesta del maíz harinoso (zea mays l. Var. Amylacea) a la inoculación de azospirillum y pseudomonas
de réir: Sangoquiza, C.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Determinación del tiempo de almacenamiento de huevos a temperatura ambiente utilizando un espectrometro nir y técnicas de aprendizaje automático
de réir: Coronel Reyes, José Julián
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Sistema de control y gestión de inventarios para la óptima comercialización en la fundación Consorcio Queseras Rurales Comunitarias “El Salinerito” durante el periodo 2022-2023.
de réir: Castillo Guerrero, Marco Rubén
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

The productive space of the Central Argentine Dairy Basin and its historical development paradigms
de réir: Torres, César
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Implementación de una planta piloto para el procesamiento de leche para la elaboración de queso mozzarella en la Hacienda Puninhuayco.
de réir: Mora Lozada, Christian Javier
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)