Acción simbiótica del Lactobacillus Acidophylus - harina de maíz e inulina en vida útil del queso
La presente investigación tuvo como objetivo prolongar la vida útil del queso fresco mediante la acción microbiana en la cual se emplearon dosis de 1.35, 2.35 y 3.35 g de microorganismos probióticos (Lactobacillus acidophilus) y mezclas de ingredientes prebióticos (harina de maíz + inulina) en nivel...
Saved in:
Hovedforfatter: | |
---|---|
Andre forfattere: | |
Format: | article |
Sprog: | spa |
Udgivet: |
2014
|
Fag: | |
Online adgang: | https://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/84 |
Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|