Vida útil de la humita precocida, por métodos físico y químico mediante factor de aceleración Q10

El objetivo de la presente investigación fue estimar la vida útil de la humita en función a latemperatura de almacenamiento con la aplicación de conservante (ácido ascórbico) y el factorde aceleración Q10. Se estudió el almacenamiento de la humita a 0 y 10°C (A), con dos métodosde aplicación de ácid...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Zambrano Velásquez, Raúl Bienvenido (author)
Další autoři: Román Marcillo, Diego Javier (author)
Médium: article
Jazyk:spa
Vydáno: 2013
Témata:
On-line přístup:https://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/65
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!