Vida útil de la humita precocida, por métodos físico y químico mediante factor de aceleración Q10

El objetivo de la presente investigación fue estimar la vida útil de la humita en función a latemperatura de almacenamiento con la aplicación de conservante (ácido ascórbico) y el factorde aceleración Q10. Se estudió el almacenamiento de la humita a 0 y 10°C (A), con dos métodosde aplicación de ácid...

全面介紹

Saved in:
書目詳細資料
主要作者: Zambrano Velásquez, Raúl Bienvenido (author)
其他作者: Román Marcillo, Diego Javier (author)
格式: article
語言:spa
出版: 2013
主題:
在線閱讀:https://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/65
標簽: 添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!