Quality of yellow pitahaya (Selenicereus megalanthus) in different states of maturity and storage temperatures

Quality of yellow pitahaya (Selenicereus megalanthus) in different states of maturity and storage temperatures

In the present investigation, the effect of three stages of maturity (initial, medium and complete) on the physicochemical properties of the fruits of yellow pitahaya (Selenicereus megalanthus) was evaluated, in two storage temperatures (warm zones 26.8ºC and controlled 20ºC). The variables recorded...

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書誌詳細
第一著者:	Vera Vera, Annabell Eloísa (author)
その他の著者:	López Vera, Yenny Alexandra (author), Guillen Mendoza, Saskia Valeria (author), Velásquez Cedeño, Sofía del Rocío (author), Chila Chila, Cristian Fernando (author)
フォーマット:	article
言語:	spa
出版事項:	2021
主題:	pitahaya amarilla, estados de madurez, temperaturas, calidad postcosecha. Yellow pitahaya maturity stages temperatures postharvest quality
オンライン･アクセス:	https://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/233
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