Physicochemical evaluation of passion fruit juice at different concentrations of hydrocolloids
This research aimed to evaluate the effect of hydrocolloids addition on the stability of passion fruit juice, for the purpose a statistical model of factorial design with blocking effect was carried out, blocking the days of evaluation. Four treatments were formulated adding xanthan gum and ceam pec...
সংরক্ষণ করুন:
প্রধান লেখক: | Laz Mero, Mabel Leonela (author) |
---|---|
অন্যান্য লেখক: | Tuárez Párraga, Miguel Alejandro (author), Bermello Ochoa, Stephany Judith (author), Díaz Campozano, Edison Geovanny (author) |
বিন্যাস: | article |
ভাষা: | spa |
প্রকাশিত: |
2018
|
বিষয়গুলি: | |
অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/162 |
ট্যাগগুলো: |
![]()
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|
অনুরূপ উপাদানগুলি
অনুরূপ উপাদানগুলি
-
Physicochemical evaluation of passion fruit juice at different concentrations of hydrocolloids
অনুযায়ী: Laz Mero, Mabel Leonela
প্রকাশিত: (2018) -
Chemical, technological and in vitro antioxidant properties of mango, guava, pineapple and passion fruit dietary fibre concentrate
অনুযায়ী: Viuda, M.
প্রকাশিত: (2012) -
In vitro ruminal degradability of silages of savoy grass with different levels of inclusion of passion fruit peel
অনুযায়ী: Barrera-Álvarez, Alexandra
প্রকাশিত: (2017) -
Evaluation of growth and biomass production of two strains of the Pleurotus spp., cultivated in an agar medium with different substrates
অনুযায়ী: Coello-Loor, Carol Daniela
প্রকাশিত: (2017) -
Evaluation of different types of rust controls (Hemileia vastatrix Berk. & Broome) and pestalotiopsis (Pestalotia sp.), in the cultivation of miracle fruit (Synsepalum dulcificum ADC)
অনুযায়ী: Ibarra Anchundia, Dayana Cristina
প্রকাশিত: (2022)