Ice cream processing with different concentrations of soy MILK (Glycine max)

Ice cream processing with different concentrations of soy MILK (Glycine max)

Resumen La leche de soya es una leguminosa muy rica en proteína, así mismo muy rica para la circulación sanguínea, se puede sustituir perfectamente y constituye un alimento muy interesante, elaborando un producto innovador como es el helado, el cual ha pasado por un proceso, desde la recepción del g...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Reyna, Kathya Sayonara (author)
Beste egile batzuk:	Palma Santana, Silvia Liseth (author), Espinoza Zambrano, Jeniffer Paulina (author), Flores Holguin, Luis Eduardo (author)
Formatua:	article
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	2020
Sarrera elektronikoa:	https://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/199
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Ice cream processing with different concentrations of soy MILK (Glycine max)
nork: Reyna, Kathya Sayonara
Argitaratua: (2020)

Sensory characteristics in artisanal ice cream with milk serum
nork: Arteaga Muñoz, José Daniel
Argitaratua: (2017)

Sensory characteristics in artisanal ice cream with milk serum
nork: Arteaga Muñoz, José Daniel
Argitaratua: (2017)

Ice cream sigcholac
nork: Ronquillo Pilatasig, Erika Belen
Argitaratua: (2016)

Ice cream sigcholac
nork: Ronquillo Pilatasig, Erika Belen
Argitaratua: (2016)

Use of organic and mineral fertilizer on the morphology and yield of the crop of soy (Glycine max L. Merrill) Panorama P29
nork: Durán Mera, Christian Alejandro
Argitaratua: (2022)

Preparation of a drink based on soy (Glycin max) and morocho blanco (Zea mays) variety morochon, as an alternative for consumption of vegetable protein
nork: Enríquez Estrella , Miguel Ángel
Argitaratua: (2020)

Treatment of effluents from an ice cream producing plant using sequential batch reactors
nork: Carrasquero Ferrer, Sedolfo Jose
Argitaratua: (2023)

Acceptability of biscuits with different concentrations of flowers from quinoa, banana and oat and different levels of sweeteners
nork: Quimis Moreira, Orley Javier
Argitaratua: (2020)

Acceptability of biscuits with different concentrations of flowers from quinoa, banana and oat and different levels of sweeteners
nork: Quimis Moreira, Orley Javier
Argitaratua: (2020)

Physicochemical evaluation of passion fruit juice at different concentrations of hydrocolloids
nork: Laz Mero, Mabel Leonela
Argitaratua: (2018)

Physicochemical evaluation of passion fruit juice at different concentrations of hydrocolloids
nork: Laz Mero, Mabel Leonela
Argitaratua: (2018)

Penetration in the pulp chamber of dental whitening with carbamide peroxide to different concentrations
nork: Herrera Jácome, Erika Paola
Argitaratua: (2020)

Concentration and composition of ice nucleating particles in rain water samples from Quito, Mexico city, and altzomoni.
nork: Pereira Guevara, Diana Lisseth
Argitaratua: (2019)

Concentration and composition of ice nucleating particles in rain water samples from Quito, Mexico city, and altzomoni.
nork: Pereira Guevara, Diana Lisseth
Argitaratua: (2019)

BUSINESS PLAN TO VIABILIZE THE INSTALLATION OF A SEMI INDUSTRIAL SOY MILK FACTORY, LOCATED IN THE INDUSTRIAL PARK OF CANTON DURAN PROVINCIA DEL GUAYAS.
nork: Crespo Neira, Santiago Andres
Argitaratua: (2017)

El marketing relacional y la fidelización de los clientes de la empresa de helados Ivonndy Ice Cream del Cantón Salcedo.
nork: Pastuña Pilapanta, Joselyn Lissbeth
Argitaratua: (2024)

Rhizobacteria promoting Glycine max L. development and increased productivity
nork: Cedeño Saavedra, Damián Antonio
Argitaratua: (2017)

Proceso de elaboración de helados con leche de soya (Glycine max (L) merril) saborizado con pulpa de araza (Eugenia stipitata)
nork: Meza Bone, Jessica Sayonara
Argitaratua: (2011)

Creación de una microempresa dedicada a la elaboración y comercialización de helados en rollo Ice Cream Rolls en la ciudad de Ibarra, provincia de Imbabura
nork: Cadena Narváez, Bryan Ricardo
Argitaratua: (2019)

Importancia de los macronutrientes en el cultivo de soya (Glycine max)
nork: Macias Quezada, Ana Elizabeth
Argitaratua: (2019)

DETERMINATION OF ENERGY OPTIMIZATION POINTS BY EXERGY BALANCE IN THE MILK PASTEURIZATION PROCESS IN THE "TUNSHI EXPERIMENTAL STATION (Riobamba-Ecuador)".
nork: Angamarca, Paola
Argitaratua: (2020)

Análisis del consumo de helados con licor para la elaboración y comercialización de Ice cream liqueur en el sector las Peñas en la Ciudad de Guayaquil
nork: Cruz Ortega, Isabel Virginia
Argitaratua: (2018)

Implementación de lean manufacturing para el mejoramiento del proceso productivo de helados de crema en la Empresa Mickos Ice Cream de la ciudad de Riobamba; periodo 2020
nork: Albán Bonilla, Bryan Marcelo
Argitaratua: (2020)

Uso de harina de soya (Glycine max)” en la Alimentación de tilapia
nork: Mantilla Manobanda, Betsy Daniela
Argitaratua: (2021)

Bacteriological quality of milk in milking systems in the municipality of Maturín, Monagas, Venezuela
nork: Guevara Ramos, Bárbara
Argitaratua: (2020)

Bacteriological quality of milk in milking systems in the municipality of Maturín, Monagas, Venezuela
nork: Guevara Ramos, Bárbara
Argitaratua: (2020)

Implantación de un sistema de gestión ambiental basado en los requisitos de la norma iso 14001:2015 para la Empresa Mickos Ice Cream de la Ciudad de Riobamba.
nork: León Luzuriaga, Luis Eduardo
Argitaratua: (2020)

Soy chola, soy vieja, soy rural. ¿Qué soy?
nork: Idrovo Farfán, Daniela Bernarda
Argitaratua: (2020)

Evaluación agronómica del cultivo de soya (Glycine max L. Merrill) con mejoradores edáficos
nork: Bravo Cordova Alex Abelardo
Argitaratua: (2024)

Control químico de la roya asiática de la soya (Glycine max (L) Merril.)”
nork: Ayala Meza, Oscar Geordano
Argitaratua: (2021)

Elaboración de chorizo y salchicha Frankfurt a partir de proteína de soya (Glycine max)
nork: Palacios Aguilera, Ana Cristina
Argitaratua: (2010)

Diseño de un proceso industrial para la elaboración de una barra proteica con soya (Glycine Max) germinada y semillas de zapallo (Cucurbit Max)
nork: Vargas Piuri, Kerly Malena
Argitaratua: (2022)

Manejo integrado de los principales insectos plaga defoliadores del cultivo de soya (Glycine max L.)
nork: Franco Sarco, Romario Ezequiel
Argitaratua: (2020)

Productos horneados a base de soya (Glycine max), quinua (Chenopodium quinua) y chía (Salvia hispánica)
nork: Andrade Granados, Gina Stefania
Argitaratua: (2016)

Efecto del abono orgánico en el cultivo de la soya glycine max, variedad iniap 307
nork: Campoverde Gallardo, Dario Alexander
Argitaratua: (2006)

Efecto de fertilizantes químicos en el rendimiento de materiales de soya (Glycine max (L) Merril).
nork: Loor Jaramillo, Alex Segundo
Argitaratua: (2014)

Perspectivas para la producción y comercialización del cultivo de soya (Glycine max) en el Ecuador
nork: Icaza Morales, Ginger Alejandra
Argitaratua: (2023)

Bioecología y manejo de Piezodorus guildinii (Hemíptera: Pentatomidae) en el cultivo de soya Glycine max
nork: Campi Cadena, Isaac Bernabe
Argitaratua: (2025)

Elaboración de una bebida fermentada no láctea a base de leche de soya Glycine Max L
nork: Mariño Gavilanez, Carmen Alejandra
Argitaratua: (2024)