Ice cream processing with different concentrations of soy MILK (Glycine max)

Ice cream processing with different concentrations of soy MILK (Glycine max)

Resumen La leche de soya es una leguminosa muy rica en proteína, así mismo muy rica para la circulación sanguínea, se puede sustituir perfectamente y constituye un alimento muy interesante, elaborando un producto innovador como es el helado, el cual ha pasado por un proceso, desde la recepción del g...

Saved in:

书目详细资料
主要作者:	Reyna, Kathya Sayonara (author)
其他作者:	Palma Santana, Silvia Liseth (author), Espinoza Zambrano, Jeniffer Paulina (author), Flores Holguin, Luis Eduardo (author)
格式:	article
语言:	spa
出版:	2020
在线阅读:	https://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/199
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

相似书籍

Ice cream processing with different concentrations of soy MILK (Glycine max)
由: Reyna, Kathya Sayonara
出版: (2020)

Sensory characteristics in artisanal ice cream with milk serum
由: Arteaga Muñoz, José Daniel
出版: (2017)

Sensory characteristics in artisanal ice cream with milk serum
由: Arteaga Muñoz, José Daniel
出版: (2017)

Ice cream sigcholac
由: Ronquillo Pilatasig, Erika Belen
出版: (2016)

Ice cream sigcholac
由: Ronquillo Pilatasig, Erika Belen
出版: (2016)

Use of organic and mineral fertilizer on the morphology and yield of the crop of soy (Glycine max L. Merrill) Panorama P29
由: Durán Mera, Christian Alejandro
出版: (2022)

Preparation of a drink based on soy (Glycin max) and morocho blanco (Zea mays) variety morochon, as an alternative for consumption of vegetable protein
由: Enríquez Estrella , Miguel Ángel
出版: (2020)

Treatment of effluents from an ice cream producing plant using sequential batch reactors
由: Carrasquero Ferrer, Sedolfo Jose
出版: (2023)

Acceptability of biscuits with different concentrations of flowers from quinoa, banana and oat and different levels of sweeteners
由: Quimis Moreira, Orley Javier
出版: (2020)

Acceptability of biscuits with different concentrations of flowers from quinoa, banana and oat and different levels of sweeteners
由: Quimis Moreira, Orley Javier
出版: (2020)

Physicochemical evaluation of passion fruit juice at different concentrations of hydrocolloids
由: Laz Mero, Mabel Leonela
出版: (2018)

Physicochemical evaluation of passion fruit juice at different concentrations of hydrocolloids
由: Laz Mero, Mabel Leonela
出版: (2018)

Penetration in the pulp chamber of dental whitening with carbamide peroxide to different concentrations
由: Herrera Jácome, Erika Paola
出版: (2020)

Concentration and composition of ice nucleating particles in rain water samples from Quito, Mexico city, and altzomoni.
由: Pereira Guevara, Diana Lisseth
出版: (2019)

Concentration and composition of ice nucleating particles in rain water samples from Quito, Mexico city, and altzomoni.
由: Pereira Guevara, Diana Lisseth
出版: (2019)

BUSINESS PLAN TO VIABILIZE THE INSTALLATION OF A SEMI INDUSTRIAL SOY MILK FACTORY, LOCATED IN THE INDUSTRIAL PARK OF CANTON DURAN PROVINCIA DEL GUAYAS.
由: Crespo Neira, Santiago Andres
出版: (2017)

El marketing relacional y la fidelización de los clientes de la empresa de helados Ivonndy Ice Cream del Cantón Salcedo.
由: Pastuña Pilapanta, Joselyn Lissbeth
出版: (2024)

Rhizobacteria promoting Glycine max L. development and increased productivity
由: Cedeño Saavedra, Damián Antonio
出版: (2017)

Proceso de elaboración de helados con leche de soya (Glycine max (L) merril) saborizado con pulpa de araza (Eugenia stipitata)
由: Meza Bone, Jessica Sayonara
出版: (2011)

Creación de una microempresa dedicada a la elaboración y comercialización de helados en rollo Ice Cream Rolls en la ciudad de Ibarra, provincia de Imbabura
由: Cadena Narváez, Bryan Ricardo
出版: (2019)

Análisis del consumo de helados con licor para la elaboración y comercialización de Ice cream liqueur en el sector las Peñas en la Ciudad de Guayaquil
由: Cruz Ortega, Isabel Virginia
出版: (2018)

Importancia de los macronutrientes en el cultivo de soya (Glycine max)
由: Macias Quezada, Ana Elizabeth
出版: (2019)

DETERMINATION OF ENERGY OPTIMIZATION POINTS BY EXERGY BALANCE IN THE MILK PASTEURIZATION PROCESS IN THE "TUNSHI EXPERIMENTAL STATION (Riobamba-Ecuador)".
由: Angamarca, Paola
出版: (2020)

Implementación de lean manufacturing para el mejoramiento del proceso productivo de helados de crema en la Empresa Mickos Ice Cream de la ciudad de Riobamba; periodo 2020
由: Albán Bonilla, Bryan Marcelo
出版: (2020)

Uso de harina de soya (Glycine max)” en la Alimentación de tilapia
由: Mantilla Manobanda, Betsy Daniela
出版: (2021)

Bacteriological quality of milk in milking systems in the municipality of Maturín, Monagas, Venezuela
由: Guevara Ramos, Bárbara
出版: (2020)

Bacteriological quality of milk in milking systems in the municipality of Maturín, Monagas, Venezuela
由: Guevara Ramos, Bárbara
出版: (2020)

Implantación de un sistema de gestión ambiental basado en los requisitos de la norma iso 14001:2015 para la Empresa Mickos Ice Cream de la Ciudad de Riobamba.
由: León Luzuriaga, Luis Eduardo
出版: (2020)

Soy chola, soy vieja, soy rural. ¿Qué soy?
由: Idrovo Farfán, Daniela Bernarda
出版: (2020)

Evaluación agronómica del cultivo de soya (Glycine max L. Merrill) con mejoradores edáficos
由: Bravo Cordova Alex Abelardo
出版: (2024)

Control químico de la roya asiática de la soya (Glycine max (L) Merril.)”
由: Ayala Meza, Oscar Geordano
出版: (2021)

Elaboración de chorizo y salchicha Frankfurt a partir de proteína de soya (Glycine max)
由: Palacios Aguilera, Ana Cristina
出版: (2010)

Diseño de un proceso industrial para la elaboración de una barra proteica con soya (Glycine Max) germinada y semillas de zapallo (Cucurbit Max)
由: Vargas Piuri, Kerly Malena
出版: (2022)

Manejo integrado de los principales insectos plaga defoliadores del cultivo de soya (Glycine max L.)
由: Franco Sarco, Romario Ezequiel
出版: (2020)

Productos horneados a base de soya (Glycine max), quinua (Chenopodium quinua) y chía (Salvia hispánica)
由: Andrade Granados, Gina Stefania
出版: (2016)

Efecto del abono orgánico en el cultivo de la soya glycine max, variedad iniap 307
由: Campoverde Gallardo, Dario Alexander
出版: (2006)

Efecto de fertilizantes químicos en el rendimiento de materiales de soya (Glycine max (L) Merril).
由: Loor Jaramillo, Alex Segundo
出版: (2014)

Perspectivas para la producción y comercialización del cultivo de soya (Glycine max) en el Ecuador
由: Icaza Morales, Ginger Alejandra
出版: (2023)

Elaboración de una bebida fermentada no láctea a base de leche de soya Glycine Max L
由: Mariño Gavilanez, Carmen Alejandra
出版: (2024)

Bioecología y manejo de Piezodorus guildinii (Hemíptera: Pentatomidae) en el cultivo de soya Glycine max
由: Campi Cadena, Isaac Bernabe
出版: (2025)