Nutrimental and sensorial caracterization of muicle and amaranth beverage

Nutrimental and sensorial caracterization of muicle and amaranth beverage

The muicle (Justicia spicigera S.) is rich in phenolic compounds and is apreciated by his hypogleusemic effect, it mixed with protein and amaranth fiber (Amaranthus hipochondriacus L.) and with the antioxidants of the pulp of berries fruits can be made beverages with hight aceptance and nutritional...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Cruz Hernández, Javier (author)
Awduron Eraill:	Calvario Palma, Ángeles (author), Barroso Bravo, Lucia Denisse (author)
Fformat:	article
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2019
Pynciau:	Bebida aceptación valor nutritivo proteína fibra Drink acceptance nutritional value protein fiber
Mynediad Ar-lein:	https://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/189
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Nutrimental and sensorial caracterization of muicle and amaranth beverage
gan: Cruz Hernández, Javier
Cyhoeddwyd: (2019)

Elaboración de una bebida (sucedánea) al café a base de noni (Morinda citrifolia)
gan: El Salous, Ahmed
Cyhoeddwyd: (2018)

Desarrollo de gomitas a base de guayusa (Ilex guayusa) saborizada con frutas.
gan: Calva Ramírez, Carolina Michelle
Cyhoeddwyd: (2023)

Evaluación del contenido de proteína en bebidas de origen vegetal.
gan: Arévalo Casquete, Valeria Carolina
Cyhoeddwyd: (2024)

Protein evaluation of amaranth (Amaranthus dubius) flour on the growth of shrimp Penaeus vannamei postlarvae
gan: Zambrano Mendoza, Luisa Ana
Cyhoeddwyd: (2021)

Bromatology of silage of Arachis pintoi and Megathyrsus maximums cv mombaza
gan: Schnabel Delgado, Odilón
Cyhoeddwyd: (2024)

Fermented beverages among indigenous Latin American societies
gan: Lasso García, Christian
Cyhoeddwyd: (2024)

Analysis of the functional properties of products from agroindustrial by-products: Systematic review
gan: Vinocunga-Pillajo, Danilo Reni
Cyhoeddwyd: (2025)

Ice cream processing with different concentrations of soy MILK (Glycine max)
gan: Reyna, Kathya Sayonara
Cyhoeddwyd: (2020)

Estudio de intercambio de macro, micronutrientes y metales pesados en el chocho (Lupinus mutabilis Sweet ) durante el proceso de desamargado.
gan: Vera Guallpa, Stephanie Alejandra
Cyhoeddwyd: (2024)

Autoestima en el ámbito de desarrollo vinculación emocional y social en niños de 3 a 4 años.
gan: Castillo Peralta, Carmen Johana
Cyhoeddwyd: (2021)

Determination of the nutritional value of nutritional blocks obtained from enriched agro-industrial waste
gan: Chafla, Ana Lucia
Cyhoeddwyd: (2020)

Aprovechamiento de lactosuero en el desarrollo de una bebida con quinua y avena.
gan: Molina Moya, Rosa Gabriela
Cyhoeddwyd: (2024)

Preliminary study of the angular dependence on light detection efficiency for the KM3NeT DOM
gan: Mendoza Celorio, Génesis Marisol
Cyhoeddwyd: (2020)

Elaboración de galletas a partir de la mezcla de bagazo de cerveza y harina de trigo
gan: Farinango Méndez, Andrés Bladimir
Cyhoeddwyd: (2024)

Obtaining nutritional bars based on rye (Secale cereale L), amaranth (Amaranthus hipochondriacus) and stevia (Stevia rebaudiana ertoni) as sources of protein, vitamins and calories
gan: Azogue Ortiz, Hipólito
Cyhoeddwyd: (2024)

Aceptación, rechazo y control parental asociados a características socio-demográficas de padres en Cuenca, Ecuador
gan: Palacios, Maria Dolores
Cyhoeddwyd: (2018)

“Factores asociados a la aceptación de la vacuna COVID-19 en el cantón Azogues “
gan: Chuqui Castro, Karina Jesús
Cyhoeddwyd: (2022)

Vegetal natural fiber for surgical Suture applications
gan: Romero Guambo, María Paula
Cyhoeddwyd: (2019)

Plant vs. Animal Protein: Comparative Biological Analysis of Digestibility, Amino Acid Profile, and Metabolic Effects
gan: Bustillos, Diana
Cyhoeddwyd: (2023)

Análisis de propagación de las comunicaciones ópticas subacuáticas.
gan: Ruiz Jimenez, Emilio Sebastian
Cyhoeddwyd: (2022)

Utilización del chocho (Lupinus Mutabilis), cebada malteada (Hordeum Vulgare) y soya (Glycine Max), para el desarrollo de productos alimenticios.
gan: Albán Rodríguez, Arturo Alejandro
Cyhoeddwyd: (2023)

Utilización del chocho (Lupinus Mutabilis), cebada malteada (Hordeum Vulgare) y soya (Glycine Max), para el desarrollo de productos alimenticios.
gan: Albán Rodríguez, Arturo Alejandro
Cyhoeddwyd: (2023)

Determinants of consumer behavior in the food and beverage sector: Opportunities or threats of a social crisis: Determinantes del comportamiento del consumidor en el sector de alimentos y bebidas: Oportunidades o amenazas de una crisis social
gan: Salazar, Diego
Cyhoeddwyd: (2021)

Influencia del estatus nutricional sobre parámetros fisiológicos y la glucemia de caninos sometidos a esterilización quirúrgica en campañas de esterilización masiva en el Comité del Pueblo, Quito.
gan: Jumbo Burbano, Cynthia Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2024)

Analysis of the similarity of DNA sequence of the gene of a translesion polymerase in trypanosomatids
gan: Delgado Farias, Alejandro Sebastián
Cyhoeddwyd: (2025)

Fermentation kinetics and ruminal degradability in vitro of diets with different nitrogen source
gan: Aguirre Valverde, Carlos
Cyhoeddwyd: (2017)

Protein of corn, barley, quinoa, national wheat and potato flour: characteristics and functionality as substitutes for imported wheat flour protein in the production of bread and noodles
gan: Cerda-Mejía, Liliana
Cyhoeddwyd: (2017)

"Elaboración de muffins con base de harina de banano morado (Musa acuminata AAA) y almidón de maíz (Zea mays L)".
gan: Rodríguez Campuzano, Jorge Luis
Cyhoeddwyd: (2020)

Evaluation of the substitution of fish meal by flour of Spirulina subsalsa Oersted ex Gomont 1892, in the growth of the Spiketop applesnail Pomacea bridgesii (Reeve, 1856) in a recirculating system and under laboratory conditions
gan: Torres, Alejandra
Cyhoeddwyd: (2023)

Substitution of fish meal by soybean meal in the growth of juveniles of the “tegogolo snail” Pomacea patula catemacensis in laboratory
gan: Sepúlveda, Carlos Humberto
Cyhoeddwyd: (2024)

Structural characterization and electrochemical properties of natural carbon fibers decorated with nanoparticles
gan: Gaona Torres, Steven Javier
Cyhoeddwyd: (2021)

Elaboración de la barrera energética con apoprte proteico de quinua (chenopodium quinoa) y amaranto ( Amaranthus spp), para un grupo de deportistas de aventura en la ciudad de Riobamba
gan: Benítez Haro, María Belén
Cyhoeddwyd: (2011)

Caracterización bromatológica y fotoquímica de los granos y hojas del chocho (Lupinus mutabilis Sweet), quinua (Chenopodium quinoa Willd), amaranto (Amaranthus caudatus L.) Y sangor ache (Amaranthus hybridus L.)
gan: Guapi Cando, Jessica Marilin
Cyhoeddwyd: (2014)

Characterization of banana pseudo-stem carbon fibers decorated with gold (Au) nanoparticles
gan: López Ramos, Diana Estefanía
Cyhoeddwyd: (2022)

Factibilidad para que ANDINATEL acceda al proyecto Oxígeno.
gan: González Andrade, Erika
Cyhoeddwyd: (2000)

Modificación de LDP para la protección M:N en redes DWDM, mediante la implementación de conexiones bidireccionales que utilicen LSP disjuntos para la transmisión y recepción DWDM, MEDIANTE LA IMPLEMENTACIÓN DE CONEXIONES Modificación de LDP para la protección M:N en redes DWDM, mediante la implementación de conexiones b
gan: Egas Acosta, Carlos Roberto
Cyhoeddwyd: (2005)

Análisis comparativo del aporte nutricional de dos compotas de mango realizadas con variedades (Tommy Atkins y criollo) fortificadas con harina de avena (Avena sativa).
gan: Neira Mayorga, Johanna Stefania
Cyhoeddwyd: (2022)

Abuso de alcohol y deterioro cognitivo en adultos.
gan: Luna Hermoza, Yajaira Veronica
Cyhoeddwyd: (2025)

Self-acceptance and self-esteem through children’s literature in the efl classroom
gan: Alvear Alburquerque, Pablo Santiago
Cyhoeddwyd: (2014)