Nutritional quality of fresh and dehydrated Pleurotus ostreatus fungus, farmed in trhee type agricultural waste

Nutritional quality of fresh and dehydrated Pleurotus ostreatus fungus, farmed in trhee type agricultural waste

The aim of this research was to analyze the microbiological, physicochemical and organoleptic quality of fresh and dehydrated mus- hroom (Pleurotus ostreatus), grown in three agricultural residues. A bifactorial experimental design was randomly applied, 3x2 (Factor A= Gandul husk residue (Cajanus ca...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: Vallejo Torres, Christian Amable (author)
Այլ հեղինակներ: Díaz Ocampo, Raul (author), Morales Rodríguez, Wiston (author), Vera Chang, Jaime (author), Cortéz Salazar, Tanya Maribel (author)
Ձևաչափ: article
Լեզու:spa
Հրապարակվել է: 2017
Խորագրեր:
Pleurotus ostreatus
deshidratación
sustratos
microbiológica
fisicoquímica y organoléptica
dehydratation
substrates
microbiological
physicochemical and organoleptic
Առցանց հասանելիություն:https://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/143
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

Նմանատիպ նյութեր

Նմանատիպ նյութեր