Chemical analysys of collagen from tuna tail skin (Thunnus atlanticus) in acid medium
Collagen is the most abundant protein of animal origin. This research has the objective of extracting functional collagen from the skin of the tail of Tuna (Thunnus atlanticus) in acid medium, using a commercial sample from Cumaná, Sucre state, Venezuela. Applied experimental research optimized the...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Інші автори: | , , |
| Формат: | article |
| Мова: | spa |
| Опубліковано: |
2023
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://revistasespam.espam.edu.ec/index.php/Revista_ESPAMCIENCIA/article/view/364 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Додати тег Будьте першим, хто залишить коментар!