Pazos Carrillo, S. M. (2010). Permanencias culturales y culinarias del Manual de Cocina de Juan Pablo Sanz en Quito (Ecuador): Protocolos, cocina tradicional y formas de preparación.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Pazos Carrillo, Santiago Maximiliano. Permanencias Culturales Y Culinarias Del Manual De Cocina De Juan Pablo Sanz En Quito (Ecuador): Protocolos, Cocina Tradicional Y Formas De Preparación. 2010.
Citatione MLA (9a ed.)Pazos Carrillo, Santiago Maximiliano. Permanencias Culturales Y Culinarias Del Manual De Cocina De Juan Pablo Sanz En Quito (Ecuador): Protocolos, Cocina Tradicional Y Formas De Preparación. 2010.
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