Pectina de albedo de la mazorca de cacao como subproducto del proceso de cosecha: una propuesta práctica de economía circular
El presente producto profesional busca establecer parámetros iniciales para evitar el desperdicio de 3 371 490 toneladas de cáscaras de mazorca de cacao (INEC 2023, 22), que normalmente se generan en el año, producto de la cosecha de los granos. El objetivo general de este estudio es establecer una...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10644/9900 |
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