Determinación social del consumo alimentario en hogares de distintas clases sociales de un espacio urbano: trayectorias de procesos críticos en el régimen alimentario corporativo

Determinación social del consumo alimentario en hogares de distintas clases sociales de un espacio urbano: trayectorias de procesos críticos en el régimen alimentario corporativo

Esta investigación presenta un abordaje crítico y transdisciplinario del consumo de alimentos en hogares de espacios urbanos, responde a la necesidad de identificar los procesos de determinación social del consumo alimentario en hogares de distintas clases sociales y entender cómo estos procesos, in...

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Auteur principal: Izurieta Guevara, Mónica Gioconda (author)
Format: doctoralThesis
Langue:spa
Publié: 2021
Sujets:
DETERMINANTES SOCIALES
ALIMENTACIÓN
CONSUMO DE ALIMENTOS
NUTRICIÓN
ZONAS URBANAS
EPIDEMIOLOGÍA CRÍTICA
DETERMINACIÓN SOCIAL
Accès en ligne:http://hdl.handle.net/10644/8956
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