Determinación social del consumo alimentario en hogares de distintas clases sociales de un espacio urbano: trayectorias de procesos críticos en el régimen alimentario corporativo

Esta investigación presenta un abordaje crítico y transdisciplinario del consumo de alimentos en hogares de espacios urbanos, responde a la necesidad de identificar los procesos de determinación social del consumo alimentario en hogares de distintas clases sociales y entender cómo estos procesos, in...

• Հիմնական հեղինակ: Izurieta Guevara, Mónica Gioconda (author)
• Ձևաչափ: doctoralThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2021
• Խորագրեր: DETERMINANTES SOCIALES; ALIMENTACIÓN; CONSUMO DE ALIMENTOS; NUTRICIÓN; ZONAS URBANAS; EPIDEMIOLOGÍA CRÍTICA; DETERMINACIÓN SOCIAL
• Առցանց հասանելիություն: http://hdl.handle.net/10644/8956