Diseño de un modelo de gestión de calidad para producción de brócoli (Brassica oleracea), en la parroquia San Joaquín, Cuenca – Ecuador

Diseño de un modelo de gestión de calidad para producción de brócoli (Brassica oleracea), en la parroquia San Joaquín, Cuenca – Ecuador

Los productores de brócoli de la parroquia San Joaquín, provincia de Azuay, enfrentan problemas fitosanitarios, baja producción, precios injustos por sus cosechas, etc. Razones que generan la necesidad de innovar y revertir la baja productividad en rentabilidad, desarrollando un Sistema de Gestión d...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rivera Mendoza, Randy Adley (author)
Formato: masterThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2017
Materias:
INOCUIDAD DE ALIMENTOS
AMBIENTE
SALUD OCUPACIONAL
TRAZABILIDAD Y PELIGRO
Acceso en línea:http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/6738
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