Determinación microbiológica de Coliformes y Staphylococcus Aureus en Helados Artesanales que se expenden en el Cantón Santa Isabel de la provincia del Azuay

Determinación microbiológica de Coliformes y Staphylococcus Aureus en Helados Artesanales que se expenden en el Cantón Santa Isabel de la provincia del Azuay

El presente trabajo tiene por objeto determinar la presencia de Staphylococcus Aureus y Coliformes en los helados artesanales que se expenden en el Cantón Santa Isabel de la Provincia del Azuay, y verificar si estos alimentos cumplen con las especificaciones de la norma para la fabricación de helado...

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Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Sarmiento Arévalo, Clara Aidee (author)
Médium: masterThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2016
Témata:
MICROORGANISMO
COLIFORMES
STAPHYLOCOCCUS AUREUS
HELADOS
PLACAS COMPACT DRY
On-line přístup:http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/5471
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