Utilización de suero lácteo como suplemento en la dieta para lechones y su efecto en el crecimiento de vellosidades intestinales.

El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto en el crecimiento de vellosidades intestinales, utilizando suero lácteo como suplemento en la dieta para lechones. Se trabajó con una metodología con un enfoque mixto (cuantitativo-cualitativo), apoyado de una investigación bibliográfica. Fueron 12 lechones divididos en 3 grupos de 4, al primer grupo se alimentó solo con balanceado comercial (2kg), al segundo grupo se le suministró balanceado el 70% (1,4 kg) con suero de leche el 30% (6L) y al tercer grupo se le brindó balanceado un 60% (1,20 kg) y de suero de leche el 40% (8L). Los resultados mostraron que las características químicas analizadas del suero de leche fueron azucares con el 5,055%; calcio 4 mg/100g; cenizas 0,534%; fosforo 13,2 mg/100g; grasa 0,5%; humedad 91,983%; proteína 1,718% y sodio 45, 862 mg/100g. La acidez determino un pH inicial de 6,32 con acidez de 0,63. En la evaluación de los parámetros productivos con respecto al consumo alimentario en la semana 2 y 3, el T1 arrojo diferencias estadísticas frente al T3. En las dietas suministradas con respecto al incremento de peso el T2 fue el mejor con el 36.50%. Con respecto al consumo fue el T1 con 108, 08%. Mientras que de acuerdo a la conversión alimentaria el tratamiento T1 fue del 3,19%. No existió diferencias numéricas representativas entre los valores hallados de alto y ancho de las vellosidades, sin embargo existe variación en la profundidad de las vellosidades con respecto al valor referencial para el individuo T2 y T3 con respecto al T1 y al valor inicial, donde las micras se duplican. Concluyendo que el mejor tratamiento utilizado fue el T2. Palabras clave: suero lácteo, suplemento, dieta, lechones, crecimiento, vellosidades intestinales.

• 第一著者: Calle Nieto , Víctor Alfonso (author)
• フォーマット: bachelorThesis
• 言語: spa
• 出版事項: 2023
• 主題: SUERO LÁCTEO; SUPLEMENTO; DIETA; LECHONES; CRECIMIENTO; VELLOSIDADES INTESTINALES
• オンライン･アクセス: https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/18024