Identificación de Staphylococcus aureus en queso fresco expendido en mercados y centros comerciales de la ciudad de Cuenca

Identificación de Staphylococcus aureus en queso fresco expendido en mercados y centros comerciales de la ciudad de Cuenca

Introducción: Los patógenos microbianos se consideran como la causa principal de enfermedades transmitidas por alimentos, uno de los principales agentes bacterianos es Staphylococcus aureus y frente al déficit de calidad higiénico sanitaria durante el proceso de elaboración de un alimento se evidenc...

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Feijoo Armijos, Stefany Paola (author)
Altri autori:	Pinos Sarmiento, Edith Salomé (author)
Natura:	article
Lingua:	spa
Pubblicazione:	2023
Soggetti:	STAPHYLOCOCCUS AUREUS DNASA MICROORGANISMOS ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA
Accesso online:	https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/15683
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