Identificación de Staphylococcus aureus en queso fresco expendido en mercados y centros comerciales de la ciudad de Cuenca
Introducción: Los patógenos microbianos se consideran como la causa principal de enfermedades transmitidas por alimentos, uno de los principales agentes bacterianos es Staphylococcus aureus y frente al déficit de calidad higiénico sanitaria durante el proceso de elaboración de un alimento se evidenc...
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| Format: | article |
| Language: | spa |
| Published: |
2023
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| Online Access: | https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/15683 |
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