Modelo de negocios para la micro cervecería artesanal GÜZMER en la ciudad de Cuenca – Ecuador

El presente trabajo está enfocado en desarrollar un modelo de negocios que cumpla y supere las expectativas de los dueños en un mercado competitivo que se basa en el crecimiento de la demanda que existe por este tipo de productos de carácter artesanal que muestran ventajas, ya que estas no contienen preservantes, colorantes y otros elementos que hacen parte de las cervezas de tipo industrial, con lo que a través del emprendimiento de una fábrica de cervezas artesanales que en su propuesta de valor se enfatiza la variedad de estilos y sabores al ser elaborada con insumos como el café, cacao, y la piña, pasando a considerarse cervezas únicas, las cuales serán comercializadas en a través de bares especializados en cerveza, restaurantes, supermercados y tiendas de retail. El objetivo de este trabajo es diseñar un modelo de negocios que permita la introducción de una micro cervecería artesanal al mercado de la ciudad de Cuenca Ecuador, para ello es importante que se establezca un estudio teórico científico que ayude a establecer la justificación de la problemática del modelo de negocios que puede ser aplicado, de la misma forma se determinan los resultados del análisis del mercado al que se pretende alcanzar, así también se presenta una propuesta de la capacidad de operación sustentada en la inversión estimada, consecuentemente se realiza un estudio de carácter económico financiero para determinar la viabilidad y finalmente se desarrolla el modelo de negocios con el uso de Business Model Canvas.

• Κύριος συγγραφέας: Guzmán Guzmán, Wilmer Jhovany (author)
• Μορφή: bachelorThesis
• Γλώσσα: spa
• Έκδοση: 2023
• Θέματα: Modelo de negocios; cervecería artesanal; modelo canvas; plan financiero; emprendimiento
• Διαθέσιμο Online: https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/14607