Rescate de una bebida ancestral de granos andinos tipo café elaborado por la Asociación Jatari Warmi

Rescate de una bebida ancestral de granos andinos tipo café elaborado por la Asociación Jatari Warmi

La Asociación Agroecológica Jatari Warmi, parroquia Jadán, cantón Gualaceo, provincia del Azuay es un grupo de mujeres agro productoras que promueven prácticas para impulsar la economía popular y solidaria a través de la producción agroecológica y sostenible de alimentos. Este estudio se enfocó en p...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Santos Peralta , Alex Fabricio (author)
Formatua:	article
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	2024
Gaiak:	ASOCIACIÓN BEBIDA GRANOS ANDINOS SABERES ANCESTRALES
Sarrera elektronikoa:	https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/16882
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Industrialización de Granos Andinos (andsnack)
nork: Cando Aguilera, Johana Alexandra
Argitaratua: (2017)

Industrialización de Granos Andinos (andsnack)
nork: Cando Aguilera, Johana Alexandra
Argitaratua: (2017)

Caracterización de levaduras con potencial fermentativo en la bebida ancestral ecuatoriana “Tzawar Mishki”
nork: Moreira Suarez, Erika Gabriela
Argitaratua: (2025)

Diseño de una interfaz móvil informativa sobre el consumo de los granos andinos, dirigida a los estudiantes de quince a dieciocho años, de la unidad educativa juan abel echeverría, en la ciudad de latacunga
nork: Albuja Díaz, Anabela Estefanía
Argitaratua: (2018)

Diseño de una interfaz móvil informativa sobre el consumo de los granos andinos, dirigida a los estudiantes de quince a dieciocho años, de la unidad educativa juan abel echeverría, en la ciudad de latacunga
nork: Albuja Díaz, Anabela Estefanía
Argitaratua: (2018)

Barras nutritivas con granos andinos del Ecuador
nork: Guevara Pérez, Sarahi de los Ángeles
Argitaratua: (2024)

“Repotenciación y automatización de una clasificadora de granos para el Proyecto de Granos Andinos de la Universidad Técnica de Cotopaxi”
nork: Iza Laica, Kevin Alexander
Argitaratua: (2023)

“Repotenciación y automatización de una clasificadora de granos para el Proyecto de Granos Andinos de la Universidad Técnica de Cotopaxi”
nork: Iza Laica, Kevin Alexander
Argitaratua: (2023)

Determinación de la actividad biológica de metabolitos fitoquímicos acuosos extraídos de granos andinos
nork: Larrea Martínez, Andrea Mishell
Argitaratua: (2023)

Evaluación de las tres especies de Granos Andinos (Chocho, Quinua y Amaranto), con el Polímero Newgel, Hidratado y sin hidratar, en Pilonera Salache. Latacunga. Cotopaxi 2017.
nork: Tomalo Guanoluisa, Luis Rolando
Argitaratua: (2017)

Evaluación de las tres especies de granos andinos (chocho, quinua y amaranto), con el Polimero Newgel, Hidratado y sin hidratar, el Pilonera Salache, Latacunga, Cotopax 2017
nork: Tomalo Guanoluisa, Luis Rolando
Argitaratua: (2017)

Evaluación de las tres especies de Granos Andinos (Chocho, Quinua y Amaranto), con el Polímero Newgel, Hidratado y sin hidratar, en Pilonera Salache. Latacunga. Cotopaxi 2017.
nork: Tomalo Guanoluisa, Luis Rolando
Argitaratua: (2017)

Evaluación de las tres especies de granos andinos (chocho, quinua y amaranto), con el Polimero Newgel, Hidratado y sin hidratar, el Pilonera Salache, Latacunga, Cotopax 2017
nork: Tomalo Guanoluisa, Luis Rolando
Argitaratua: (2017)

Estudio de factibilidad para la comercialización de granos Andinos de la Asociación Mushuk Yuyay en la ciudad de Cuenca
nork: Pelaez Sisalima, Walter Oswaldo
Argitaratua: (2020)

Estudio de factibilidad para la creación de una línea de producción de snacks a base de granos andinos de la microempresa izaproandes.
nork: Iza Sillo, Kendra Maribel
Argitaratua: (2020)

Estudio de factibilidad para la creación de una línea de producción de snacks a base de granos andinos de la microempresa izaproandes.
nork: Iza Sillo, Kendra Maribel
Argitaratua: (2020)

Estudio de factibilidad para la creación de un centro de acopio para el procesamiento y comercialización de productos elaborados de granos andinos en la Unión de Organizaciones y Comunidades Indígenas de Angochagua y La Esperanza (UNOCIAE)
nork: Ibarra Caicedo, Diana Patricia
Argitaratua: (2012)

Estudio del Patrimonio Alimentario de los granos andinos y su influencia en el turismo gastronómico de la ciudad de Latacunga
nork: Columba Paucar, Ángelo Daniel
Argitaratua: (2022)

Manual de funcionamiento, mantenimiento y plan de renovación del equipo tostadora enfriadora para el laboratorio de granos andinos
nork: Vilca Mendoza, Luis Fernando
Argitaratua: (2016)

Manual de funcionamiento, mantenimiento y plan de renovación del equipo tostadora enfriadora para el laboratorio de granos andinos
nork: Vilca Mendoza, Luis Fernando
Argitaratua: (2016)

Importancia del conocimiento ancestral en la cabecera cantonal del cantón Santa Elena
nork: Villacís Tigrero, Génesis Gabriela
Argitaratua: (2024)

Estudio de la sabiduría ancestral de la comunidad Kichua de San Juan Alto, cantón Otavalo, provincia de Imbabura
nork: Pastillo Pinsag, José Manuel
Argitaratua: (2014)

Revalorización de la medicina ancestral como herramienta para la creación de productos turisticos en la comunidad kayamas del cantón Gualaquiza
nork: Romero Lozano, Javier Oswaldo
Argitaratua: (2019)

Rendimiento de grano de genotipos de quinua (Chenopodium quinoa Willd) sembrado a chorro continuo, en el campus “La María”
nork: Santana Chávez, José Rafael
Argitaratua: (2019)

Trayectoria de las curanderas cuencanas en las prácticas de la medicina ancestral andina: Estudio cultural y de género (2024-2025)
nork: Cárdenas Castro, Daniela Vanessa
Argitaratua: (2025)

Trayectoria de las curanderas cuencanas en las prácticas de la medicina ancestral andina: Análisis cultural y de género (2024-2025)
nork: Cárdenas Castro, Daniela Vanessa
Argitaratua: (2025)

Efecto del nitrógeno en el contenido de proteína y saponina en quinua (Chenopodium quinoa Willd), adaptada en la zona norte de la provincia de Los Ríos
nork: Campos Alvarado, Katiuska Del Rocio
Argitaratua: (2019)

Responsabilidad social con el desarrollo humano sostenible caso: Comunidad Huataracu de la provincia de Orellana
nork: Carigli Limaico, Gabriela Lamirata
Argitaratua: (2010)

El amor en los jóvenes indígenas de Zumbahua
nork: Matute Neira, Diana Estefanía
Argitaratua: (2016)

Sabiduría de los Yachaks en la comunidad Gualapuro, Otavalo-Ecuador
nork: Garzón Paz, Lourdes Ximena
Argitaratua: (2019)

Industrialización de granos andinos “elaboración de pan integral de quínoa (Chenopodium Quínoa Willd) y amaranto (Amaranthus Caudatus. L)
nork: Jeréz Garcés, Darwin Ernesto
Argitaratua: (2017)

Industrialización de granos andinos “elaboración de pan integral de quínoa (Chenopodium Quínoa Willd) y amaranto (Amaranthus Caudatus. L)
nork: Jeréz Garcés, Darwin Ernesto
Argitaratua: (2017)

falta de prácticas de saberes ancestrales del parto en el Hospital Alfredo Noboa de Guaranda, vulnera el derecho al conocimiento ancestral de los colectivos indígenas
nork: Guzmán Rochina, Segundo Francisco
Argitaratua: (2019)

“El saber ancestral en los huertos escolares”
nork: Rodríguez Jara, Rafael Eduardo
Argitaratua: (2020)

“El saber ancestral en los huertos escolares”
nork: Rodríguez Jara, Rafael Eduardo
Argitaratua: (2020)

Gastronomía Ancestral y Turismo Cultural en el cantón Lago Agrio, provincia de Sucumbíos
nork: Castillo Barragán, Josselyn Dayanna
Argitaratua: (2023)

Saberes ancestrales e interculturalidad del pueblo Cofán.
nork: Tenesaca Guiracocha, Liliana Esperanza
Argitaratua: (2021)

Rescate de las bebidas ancestrales y tradicionales mediante la elaboración de un catálogo – Caso de estudio parroquia rural La Esperanza
nork: Tigse Moreno, Erick Leonardo
Argitaratua: (2022)

Uso de plantas medicinales en la sanación de enfermedades de filiación cultural en la Parroquia Quinara, ruta de Qhapaq-Ñan
nork: Gualán Mendita, Lenin Emilio
Argitaratua: (2020)

Recuperación de saberes ancestrales de etnoveterinaria en el cantón Gonzanamá
nork: Castillo Luzuriaga, Ana Gabriela
Argitaratua: (2014)