Análisis bromatológico, microbiológico de dietas BARF (Biologicalle appropiate raw food) para caninos adultos en el cantón Quito.
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2024
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| spelling | Análisis bromatológico, microbiológico de dietas BARF (Biologicalle appropiate raw food) para caninos adultos en el cantón Quito.Bromatological and microbiological analysis of BARF (Biologicalle appropiate raw food) diets for adult canines in the canton of Quito.Pozo Chamorro, Ariana Michelleanálisis microbiológicocalidad bromatológicaBARFFEDIAFPRTE INEN 187microbiological analysisbromatological qualitytablas.El presente trabajo con el tema “Análisis bromatológico y microbiológico de dietas BARF (Biologically Appropriate Raw Food) para caninos adultos en el cantón Quito” se desarrolló para determinar si las dietas BARF comerciales para caninos adultos cumplen con las normativas vigentes nacionales RTE INEN 187 e internacionales (FEDIAF). Para ello, en primer lugar, se realizó un análisis de la calidad bromatológica, evaluando proteínas (M-GO-AL-04/ AOAC 981.10), grasas (M-GO-AL-03/ AOAC 991.36) y fibra (M-GO-AL-50/PEARSON). En segundo lugar, se llevó a cabo un análisis microbiológico de enterobacterias y Salmonella. Los resultados obtenidos evidencian que el 80% de las muestras cumplen con los parámetros de proteína cruda establecidos por la FEDIAF. No obstante, la totalidad de las dietas cumplen con los parámetros de grasa cruda, estando por encima del valor mínimo, mientras que la fibra en 4 de las 5 dietas estudiadas supera los parámetros máximos sugeridos por la AAFCO y la NRC, lo que indica que estos alimentos no cumplen con la calidad apropiada para caninos adultos. Por otra parte, la calidad microbiológica de las dietas BARF es apta para el consumo de mascotas según la normativa PRTE INEN 187, donde se evidenció que el 100% de las muestras no presentan presencia de Salmonella spp. Sin embargo, el 20% de las muestras (muestra 4) presentó presencia de enterobacterias, por lo que la muestra referida no fue apta para el consumo animal dentro del Ecuador.The present work with the theme "Bromatological and microbiological analysis of BARF (Biologically Appropriate Raw Food) diets for adult canines in the canton of Quito" was developed to determine if commercial BARF diets for adult canines comply with current national regulations RTE INEN 187 and international (FEDIAF). To do so, firstly, a bromatological quality analysis was carried out, evaluating proteins (M-GO-AL-04/ AOAC 981.10), fats (M-GO-AL-03/ AOAC 991.36) and fiber (M-GO-AL-50/PEARSON). Secondly, a microbiological analysis of enterobacteria and Salmonella was carried out. The results obtained show that 80% of the samples comply with the crude protein parameters established by FEDIAF. However, all of the diets meet the crude fat parameters, being above the minimum value, while the fiber in 4 of the 5 diets studied exceeds the maximum parameters suggested by the AAFCO and the NRC, indicating that these foods do not meet the appropriate quality for adult canines. On the other hand, the microbiological quality of the BARF diets is suitable for pet consumption according to the PRTE INEN 187 regulations, where it was shown that 100% of the samples do not present the presence of Salmonella spp. However, 20% of the samples (sample 4) presented the presence of enterobacteria, so the sample referred to was not suitable for animal consumption within Ecuador.PregradoMédico(a) Veterinario(a)Universidad Central del EcuadorFacultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaQuitoMedicina VeterinariaEstupiñán Vela, Pamela Tatiana2025-01-21T16:13:16Z2025-01-21T16:13:16Z2024Trabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion60 páginas.application/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/octet-streamPozo Chamorro, A Análisis bromatológico, microbiológico de dietas BARF (Biologicalle appropiate raw food) para caninos adultos en el cantón Quito. [Internet]. Quito: Universidad Central del Ecuador; 2024 [citado: 2025, enero] 60 páginas.https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/35995spaAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio de la Universidad Central del Ecuadorinstname:Universidad Central del Ecuadorinstacron:UCE2025-01-22T08:00:13Zoai:dspace.uce.edu.ec:25000/35995Institucionalhttp://www.dspace.uce.edu.ec/Universidad públicahttps://www.uce.edu.ec/http://www.dspace.uce.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:24872025-01-22T08:00:13Repositorio de la Universidad Central del Ecuador - Universidad Central del Ecuadorfalse |
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