Estudio del contenido de los compuestos bioactivos de la cascarilla del grano de Theobroma cacao.
La cascarilla del grano de Theobroma cacao es un subproducto que goza de varios compuestos bioactivos beneficiosos para la salud, sin embargo no tiene un uso más allá de la elaboración de piensos y fertilizantes. Por tanto, en esta investigación se orienta en los principales compuestos bioactivos ex...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2022
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/26813 |
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