Evaluación de la digestibilidad aparente de dietas con quinua en sustitución de soya en caninos
El proyecto se llevó a cabo en el Centro de Adiestramiento Canino du Solei, en la ciudad de Quito. El concentrado testigo fue formulado con 11% de soya extruida y 11% de harina de pollo; y el concentrado experimental, formulado con 11% de harina de quinua y 11 % de harina de pollo. Se experimentó co...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2014
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/6636 |
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Afegir etiqueta | Sumari: | El proyecto se llevó a cabo en el Centro de Adiestramiento Canino du Solei, en la ciudad de Quito. El concentrado testigo fue formulado con 11% de soya extruida y 11% de harina de pollo; y el concentrado experimental, formulado con 11% de harina de quinua y 11 % de harina de pollo. Se experimentó con 12 perros machos de 2 y 5 años, divididos en 2 grupos, testigo y experimental; el alimento fue administrado dos veces al día. Se determinó la digestibilidad aparente de: Materia seca (MS), fibra cruda (FC), proteína bruta (PB) y extracto etéreo (EE). Además se evaluó el peso, condición corporal y calidad de heces. El consumo fue 13,84, 0,35, 3,59 y 1,18 g/kg de peso vivo para MS, FC, PB y EE de la dieta testigo; y 12,06, 0,25, 2,95 y 0,97 g/kg de peso vivo para las mismas variables de la dieta experimental. Cuyos promedios no reflejaron diferencias estadísticas (P<0.05) a excepción de FC donde existió diferencia estadística significativa (P>0.05). La excreción fecal fue 3,65, 0,37, 0,85 y 0,20 g/kg y 2,29, 0,20, 0,59 y 0,05 g/kg peso vivo para MS, FC, PB y EE de las dietas en ese mismo orden, cuyos promedios no reflejaron diferencias (P<0,05) excepto la MS y la FC las cuales reflejaron diferencia estadística significativa (P>0,05) El coeficiente de digestibilidad fue 0,74, -0,09, 076 y 0,84 g/kg y 0,81, 0,19, 0,80 y 0,95 g/kg de peso vivo para MS, FC, PB y EE de las dietas testigo y experimental, respectivamente. Estos resultados de digestibilidad se explican por el hecho de que las dietas fueron isoproteicas e iso energéticas, razón por lo cual el consumo no se vio afectado de manera general; adicionalmente es de indicar que el grano de soya contiene factores tóxicos o antinutrientes que reducen el valor nutritivo y que la quinua lavada carece de saponinas, lo que mejora su digestión y su valor nutritivo. De acuerdo con los resultados obtenidos en la investigación, se recomienda la utilización de la quinua como fuente alterna de proteína vegetal en la elaboración de balanceados para la alimentación canina. |
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