Efecto del recubrimiento con tres soluciones de almidón de yuca en la conservación del fruto de tomate riñón (Solanum lycopersicum, Mill)

Efecto del recubrimiento con tres soluciones de almidón de yuca en la conservación del fruto de tomate riñón (Solanum lycopersicum, Mill)

El tomate (Solanum lycopersicum, Mill), es una de las principales hortalizas cultivadas y de alto valor económico, puesto que su demanda se incrementa continuamente, sin embargo, las pérdidas postcosecha en Ecuador ascienden al 35%, es por ello que en la presente investigación se evaluó el efecto de...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Pilataxi Ramírez, Jorge Eduardo (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2019
Fag:	RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES TEMPERATURA ALMACENAMIENTO
Online adgang:	http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/19846
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