Determinación de cambios internos en el grano de maíz Carhuay (Zea mays amilácea) tratado con microondas

Determinación de cambios internos en el grano de maíz Carhuay (Zea mays amilácea) tratado con microondas

En el presente trabajo se evaluó los cambios internos de grano de maíz Carhuay (Zea mays amilácea) tratado con microondas. A través de mediciones gravimétricas se determinaron el índice de absorción de agua (IAA), índice de solubilidad en agua (ISA) y poder de hinchamiento (PH). La variación estadís...

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Anangonó Guagala, Sara Odila (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2019
Teme:	AGROINDUSTRIA MAÍZ HARINOSO MAÍZ TOSTADO
Online pristup:	http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/17460
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Slični predmeti

Evaluación de características físicas de granos de maíz carhuay (zea mays amylacea) por calentamiento microondas a diferentes tiempos y potencias
od: Guerra Ortiz, Nancy Gabriela
Izdano: (2017)

Efecto del proceso de tostación con microondas sobre el grano de maíz Mishca (Zea mays amilácea) y sus características geométricas
od: Oña Játiva, Andrea Maribel
Izdano: (2018)

CONSISTENCIA BOSTWICK Y DISMINUCIÓN DE AGUA EN GRANOS DE MAÍZ (Zea Mays Amilácea) TOSTADOS CON MICROONDAS A DIFERENTES TIEMPOS
od: Lara, Nelly
Izdano: (2020)

Efecto del proceso de tostación con microondas sobre el grano de maíz chulpi (Zea mays sacchara) y sus características geométricas.
od: Cóndor Pillajo, Diana Berenice
Izdano: (2018)

Desarrollo De Una Bebida Alcohólica Tipo Cerveza A Partir De Dos Variedades De Maíz (Zea Mays).
od: Torres Michay, Jessica Maribel
Izdano: (2022)

Desarrollo De Una Bebida Alcohólica Tipo Cerveza A Partir De Dos Variedades De Maíz (Zea Mays).
od: Torres Michay, Jessica Maribel
Izdano: (2022)

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA ELABORACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE MAÍZ TOSTADO EN INSTITUCIONES EDUCATIVAS DEL SECTOR NORTE DE QUITO 2018-2019
od: RIVERA SALCEDO, EVELYN DAYANA
Izdano: (2019)

Evaluación de híbridos de maíz dulce (zea mays l.) var saccharata, bajo dos distancias de siembra para grano enlatado.
od: Loza Espinosa, Ana Fernanda
Izdano: (2017)

Efectos de la defoliación del maíz (Zea Mays L) en el rendimiento de grano, en tres localidades
od: Lucero P., Hernán Mauricio
Izdano: (1991)

Obtención de vodka a partir de dos tipos de maíz (zea mays): maíz amarillo amiláceo y maíz blanco de grano vitrio
od: Vásquez Galárraga, Mayra Gabriela
Izdano: (2011)

Mejoramiento del proceso de elaboración de una bebida a base de coronta de maíz negro (Zea mays L.) en la asociación virgen del tránsito de la parroquia Guaytacama
od: Albarracin Paneluisa, Jhosep Fernando
Izdano: (2024)

Water content and Bostwick consistency in maize kernels (Zea mays amylacea) microwave roasted at different times
od: Lara, Nelly
Izdano: (2015)

Insectos primarios que atacan al grano de maíz (Zea mays L.) en silos de almacenamiento
od: Solano Muñoz, Roberto Joseph
Izdano: (2019)

Evaluación de la producción de 2 variedades experimentales en etapa fenológica (choclo) y seco, de maíz (Zea mays) de grano blanco harinoso, y un híbrido simple, frente al testigo local, en Loja - Ecuador
od: Quishpe Yanchaliquin, Bethy Lucia
Izdano: (2010)

Evaluación de beauveria bassiana para el control del gorgojo barrenador del grano (pagiocerus frontalis), en grano almacenado de maíz (zea mays l.), bajo condiciones controladas, Salache – Latacunga – Cotopaxi - 2021.
od: Tituaña Peralta, José Israel
Izdano: (2022)

Evaluación de beauveria bassiana para el control del gorgojo barrenador del grano (pagiocerus frontalis), en grano almacenado de maíz (zea mays l.), bajo condiciones controladas, Salache – Latacunga – Cotopaxi - 2021.
od: Tituaña Peralta, José Israel
Izdano: (2022)

Desarrollo de una compota de zapallo con harina de maíz tostado y estudio de su tratamiento térmico.
od: Salazar Cobo, Maria Isabel
Izdano: (2016)

Introducción y comportamiento de cinco variedades de maíz (Zea mays L) frente a la variedad local en el cantón Paute
od: Chica Villavicencio, Mario G.
Izdano: (1986)

Evaluación de la eficiencia de fungicidas sobre el control de enfermedades en rendimiento y calidad del grano en híbridos de maíz (Zea mays L.), en la zona del Empalme.
od: Pazmiño López, Euclides Liviston
Izdano: (2017)

Evaluación de beauveria bassiana en diferentes concentraciones para el control del Gorgojo del maíz (sitophilus zeamais) almacenados en granos de maíz (zea mays l.), bajo condiciones controladas, Salache -Latacunga -Cotopaxi – 2021.
od: Sotelo Erazo, Valeria Michelle
Izdano: (2022)

Evaluación de beauveria bassiana en diferentes concentraciones para el control del Gorgojo del maíz (sitophilus zeamais) almacenados en granos de maíz (zea mays l.), bajo condiciones controladas, Salache -Latacunga -Cotopaxi – 2021.
od: Sotelo Erazo, Valeria Michelle
Izdano: (2022)

Evaluación de la eficacia de fungicidas sobre el control de enfermedades en el rendimiento y calidad del grano en híbridos de Maíz (Zea mays L.), en la zona de El Empalme.
od: Amores Puyutaxi, Ludvik
Izdano: (2017)

Evaluación de seis híbridos comerciales de maíz zea mays l
od: González Ramón, Glenda Elizabeth
Izdano: (2007)

Efectos de la aplicación de extractos botánicos en el control del gusano cogollero spodoptera frugiperda smith en el cultivo del maiz zea mays L.
od: Mendoza Zambrano, Luis Mario
Izdano: (2016)

Análisis de propiedad intelectual: el caso del maíz (Zea mays L.) en México
od: Millán Quintero, Gabriela
Izdano: (2014)

Evaluación agronómica de cuatro híbridos de maíz duro seco Zea mays L. en la Zona El Triunfo de la provincia Guayas
od: Vergara Garcia, Jimmi Jacinto
Izdano: (2016)

Alternativas de almacenamiento de maíz (Zea mays.L.) con miras a reducir el ataque de plagas en el período de post-cosecha
od: Martínez R., Juan Pablo
Izdano: (1994)

Caracterización del contenido fenólico y capacidad antioxidante de los granos de maíz (Zea mays L.) blanco cultivadas en la región andina de Ecuador.
od: Teneda Jijón, Dámaris Alejandra
Izdano: (2024)

Estudio Exploratorio de la incidencia de gusano cogollero (Spodoptera frugiperda S.) en maíz (Zea mays L.) INIAP-153 en Bullcay-Azuay
od: Díaz G., Catalina
Izdano: (1994)

Producción de Maíz (Zea mays L) en el Sector del Cantón Ventanas, Provincia de Los Ríos
od: Páliz Bonilla, Fernando Gabriel
Izdano: (2010)

Screening de Rizobacterias promotoras de crecimiento vegetal, en el desarrollo del cultivo de maiz Zea mays
od: Muyudumbay Macias, Allison Lisbeth
Izdano: (2024)

"Identificación sw nuevos patrones heteroticos en maíz (Zea mays L.)".
od: Zamora Castro, Luis Roberto
Izdano: (2015)

Efectos de la fertilización orgánica en el cultivo del maíz zea mays l
od: Gia, Angel Norberto
Izdano: (2011)

Respuesta agronómica de la fertilización potásica en el cultivo de maíz (Zea mays).
od: Cruz Nieves, Evelyn Elizabeth
Izdano: (2024)

Alternativas de aprovechamiento de subproductos de soya y maíz de la agroindustria ecuatoriana para el desarrollo de productos dirigidos a la alimentación social
od: Coello Ojeda, Karin Elizabeth
Izdano: (2011)

Desarrollo de un snack por extrusión de la mezcla de maíz zea mayz quinua chenopodium quínoa y chocho lupinus mutabilis sweet saborizado
od: Remache Limaico, Alicia Susana
Izdano: (2016)

Sistemas de producción del maíz (Zea mays), en el cantón Babahoyo
od: Maridueña Guerrero, María Katherine
Izdano: (2020)

Fertilización orgánica en el cultivo de maiz zea mays en la granja Santa Inés
od: Quiñonez Santos, Jessica Alexandra
Izdano: (2012)

Evaluación de la incidencia de fritura al vacío sobre retención de extracto etéreo y textura en tres variedades mejoradas de maíz (Chulpi Mejorado Iniap 192, Chulpi Ecuatoriano, Chaucho Mejorado Iniap 122)
od: Simbaña Imba, Katherin Lizeth
Izdano: (2021)

Evaluación de la lámina de riego superficial sobre el rendimiento de cuatro hibridos en el cultivo de maíz Zea mays L.
od: Peñafiel Valle, Ángel Oswaldo
Izdano: (2015)