Aplicación de recubrimientos comestibles activos a base de alginato como un método alternativo de conservación para la industria alimentaria

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מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Arregui Pachacama, Leslie Nicole (author)
פורמט: bachelorThesis
שפה:spa
יצא לאור: 2021
נושאים:
גישה מקוונת:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/23821
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