Aplicación de recubrimientos comestibles activos a base de alginato como un método alternativo de conservación para la industria alimentaria

En la actualidad existe un creciente interés por la creación de nuevas tecnologías de envasado de alimentos, que sean ecológicas con el medio ambiente, minimicen el desperdicio de alimentos, mejoren la calidad y seguridad de los productos alimenticios. Por tanto, el propósito de esta investigación f...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: Arregui Pachacama, Leslie Nicole (author)
Ձևաչափ: bachelorThesis
Լեզու:spa
Հրապարակվել է: 2021
Խորագրեր:
Առցանց հասանելիություն:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/23821
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!