Diseño y construcción de una planta piloto para la elaboración de cerveza.

Diseño y construcción de una planta piloto ubicada en la ciudad de Quito para elaboración de cerveza artesanal. A partir de un balance de masa de cada parte del proceso y con ayuda de un software especializado en simulación, se dimensionó cada equipo de la planta; que incluye: tanque de calentamient...

• Главный автор: Román Vinocuna, Marlon Alejandro (author)
• Другие авторы: Chamorro Arrellano, Erick Josue (author)
• Формат: bachelorThesis
• Язык: spa
• Опубликовано: 2022
• Предметы: Cerveza artesanal; Planta piloto de cerveza; Cerveza tipo Ale; Diseño y construcción de equipos
• Online-ссылка: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/26905