Diseño y construcción de una planta piloto para la elaboración de cerveza.

Diseño y construcción de una planta piloto para la elaboración de cerveza.

Diseño y construcción de una planta piloto ubicada en la ciudad de Quito para elaboración de cerveza artesanal. A partir de un balance de masa de cada parte del proceso y con ayuda de un software especializado en simulación, se dimensionó cada equipo de la planta; que incluye: tanque de calentamient...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Román Vinocuna, Marlon Alejandro (author)
Weitere Verfasser: Chamorro Arrellano, Erick Josue (author)
Format: bachelorThesis
Sprache:spa
Veröffentlicht: 2022
Schlagworte:
Cerveza artesanal
Planta piloto de cerveza
Cerveza tipo Ale
Diseño y construcción de equipos
Online Zugang:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/26905
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