Validación y cuantificación del método de extracción y purificación de (S) – Alil – LCisteína como marcador de Allium Sativum L.

tablas, figuras

Kaydedildi:
Detaylı Bibliyografya
Yazar: Muñoz Tello, Allison Gabriela (author)
Materyal Türü: bachelorThesis
Dil:spa
Baskı/Yayın Bilgisi: 2022
Konular:
Online Erişim:https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/32430
Etiketler: Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
_version_ 1824209267540885504
author Muñoz Tello, Allison Gabriela
author_facet Muñoz Tello, Allison Gabriela
author_role author
collection Repositorio de la Universidad Central del Ecuador
dc.contributor.none.fl_str_mv Borja Espín, Dayana Paulina
dc.creator.none.fl_str_mv Muñoz Tello, Allison Gabriela
dc.date.none.fl_str_mv 2022
2024-01-05T15:44:17Z
2024-01-05T15:44:17Z
dc.format.none.fl_str_mv 43 páginas
application/pdf
application/pdf
application/pdf
application/octet-stream
dc.identifier.none.fl_str_mv Muñoz Tello, A. (2022). Validación y cuantificación del método de extracción y purificación de (S) – Alil – LCisteína como marcador de Allium Sativum L. Universidad Central del Ecuador.
https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/32430
dc.language.none.fl_str_mv spa
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad Central del Ecuador
Facultad de Ciencias Químicas
Quito
Carrera de Química Farmacéutica
dc.rights.none.fl_str_mv Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositorio de la Universidad Central del Ecuador
instname:Universidad Central del Ecuador
instacron:UCE
dc.subject.none.fl_str_mv Alicina
Purificación
Sistema inmunológico
Allicin
Purification
Immune system
dc.title.none.fl_str_mv Validación y cuantificación del método de extracción y purificación de (S) – Alil – LCisteína como marcador de Allium Sativum L.
Validation and quantification of the extraction and purification method of (S) - Allyl - L- Cysteine as a marker for Allium Sativum L.
dc.type.none.fl_str_mv Trabajo de grado - Pregrado
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
Text
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
description tablas, figuras
eu_rights_str_mv openAccess
format bachelorThesis
id UCE_433fffed17c787a9d522eb95e453d10f
identifier_str_mv Muñoz Tello, A. (2022). Validación y cuantificación del método de extracción y purificación de (S) – Alil – LCisteína como marcador de Allium Sativum L. Universidad Central del Ecuador.
instacron_str UCE
institution UCE
instname_str Universidad Central del Ecuador
language spa
network_acronym_str UCE
network_name_str Repositorio de la Universidad Central del Ecuador
oai_identifier_str oai:dspace.uce.edu.ec:25000/32430
publishDate 2022
publisher.none.fl_str_mv Universidad Central del Ecuador
Facultad de Ciencias Químicas
Quito
Carrera de Química Farmacéutica
reponame_str Repositorio de la Universidad Central del Ecuador
repository.mail.fl_str_mv .
repository.name.fl_str_mv Repositorio de la Universidad Central del Ecuador - Universidad Central del Ecuador
repository_id_str 2487
rights_invalid_str_mv Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
spelling Validación y cuantificación del método de extracción y purificación de (S) – Alil – LCisteína como marcador de Allium Sativum L.Validation and quantification of the extraction and purification method of (S) - Allyl - L- Cysteine as a marker for Allium Sativum L.Muñoz Tello, Allison GabrielaAlicinaPurificaciónSistema inmunológicoAllicinPurificationImmune systemtablas, figurasEl uso de productos naturales ha experimentado un aumento significativo después de la pandemia, esto debido a que se los suele percibir como una alternativa más segura, ya que suelen estar compuestos de ingredientes extraídos de la naturaleza. Es por ello que muchas personas están buscando formas de fortalecer su sistema inmunológico y mantenerse saludables, a partir de estos. En la presente investigación se tiene como objetivo principal, estandarizar el proceso de extracción y purificación de la alicina, el cual es el principio activo del ajo, tomando en cuenta la inestabilidad del compuesto, se desarrolló un método analítico sensible y reproducible para medir la alicina mediante fluorescencia, manteniendo el ajo y los diferentes reactivos a condiciones de 4℃. El método de cuantificación y extracción de alicina quedó validado en base a los diferentes parámetros evaluados: coeficiente de correlación en la linealidad (0,9917), coeficientes de variación en reproducibilidad (<2%). De igual manera ha sido demostrada la precisión y selectividad del método analítico. La estandarización de la alicina del ajo es un paso importante para garantizar la calidad, la eficacia y la seguridad de los productos que contienen este compuesto, lo que beneficia tanto a los consumidores como a la industria de la salud y el bienestar.The use of natural products has experienced a significant increase after the pandemic, because they are often perceived as a safer alternative, as they are usually composed of ingredients extracted from nature. That is why many people are looking for ways to strengthen their immune system and stay healthy from them. In the present research, the main objective is to standardize the extraction and purification process of allicin, which is the active principle of garlic, taking into account the instability of the compound, a sensitive and reproducible analytical method was developed to measure allicin by fluorescence, keeping garlic and the different reagents at 4℃ conditions. The allicin quantification and extraction method was validated based on the different parameters evaluated: correlation coefficient in linearity (0.9917), coefficients of variation in reproducibility (<2%). The precision and selectivity of the analytical method has also been demonstrated. The standardization of garlic allicin is an important step in ensuring the quality, efficacy and safety of products containing this compound, which benefits both consumers and the health and wellness industry.PregradoQuímica FarmacéuticaUniversidad Central del EcuadorFacultad de Ciencias QuímicasQuitoCarrera de Química FarmacéuticaBorja Espín, Dayana Paulina2024-01-05T15:44:17Z2024-01-05T15:44:17Z2022Trabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion43 páginasapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/octet-streamMuñoz Tello, A. (2022). Validación y cuantificación del método de extracción y purificación de (S) – Alil – LCisteína como marcador de Allium Sativum L. Universidad Central del Ecuador.https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/32430spaAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio de la Universidad Central del Ecuadorinstname:Universidad Central del Ecuadorinstacron:UCE2024-12-11T10:35:46Zoai:dspace.uce.edu.ec:25000/32430Institucionalhttp://www.dspace.uce.edu.ec/Universidad públicahttps://www.uce.edu.ec/http://www.dspace.uce.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:24872024-12-11T10:35:46Repositorio de la Universidad Central del Ecuador - Universidad Central del Ecuadorfalse
spellingShingle Validación y cuantificación del método de extracción y purificación de (S) – Alil – LCisteína como marcador de Allium Sativum L.
Muñoz Tello, Allison Gabriela
Alicina
Purificación
Sistema inmunológico
Allicin
Purification
Immune system
status_str acceptedVersion
title Validación y cuantificación del método de extracción y purificación de (S) – Alil – LCisteína como marcador de Allium Sativum L.
title_full Validación y cuantificación del método de extracción y purificación de (S) – Alil – LCisteína como marcador de Allium Sativum L.
title_fullStr Validación y cuantificación del método de extracción y purificación de (S) – Alil – LCisteína como marcador de Allium Sativum L.
title_full_unstemmed Validación y cuantificación del método de extracción y purificación de (S) – Alil – LCisteína como marcador de Allium Sativum L.
title_short Validación y cuantificación del método de extracción y purificación de (S) – Alil – LCisteína como marcador de Allium Sativum L.
title_sort Validación y cuantificación del método de extracción y purificación de (S) – Alil – LCisteína como marcador de Allium Sativum L.
topic Alicina
Purificación
Sistema inmunológico
Allicin
Purification
Immune system
url https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/32430