Determinación de aflatoxina m1 en leche cruda de vacas de Cayambe, Pedro Moncayo y Rumiñahui en época lluviosa y seca
La Aflatoxina M1 (AFM1) es un indicador de la calidad sanitaria e inocua de la leche, cuyo origen de contaminación ocurre cuando los animales ingieren algún alimento con presencia de Aflatoxina B1 (AFB1). El consumo de este tipo de leche representa un grave peligro para la salud, debido a los efecto...
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2019
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