Plan de mejoramiento de la huella de carbono de los productos derivados de la crianza de camarón/langostinos en el sector de la acuicultura

En el presente trabajo se estimó la Huella de Carbono (HC) promedio del Camarón Entero Crudo (Head On) producido en la provincia de Esmeraldas ubicada al norte de Ecuador utilizando la Norma PAS 2050:2011 y su complemento para productos de origen acuático la PAS 2050-2:2012 con el objetivo de llevar a cabo un Plan de Mejoramiento para la reducción/mitigación de las emisiones de CO2 asociadas a los productos de exportación nacional y promover una expansión sostenible de la Industria Camaronera. Se obtuvo como resultado 6,04173 Kg CO2 eq en 1 Kg de camarón entero crudo producido con una desviación estándar de 0,04070 Kg CO2 eq desde su cultivo hasta su distribución al mercado nacional e internacional (Sistema B2B). En la etapa de Cultivo se obtuvo 4,397365 Kg de CO2 eq destacando las actividades de generación de residuos inorgánico, el consumo de diésel, y el uso de fertilizantes con alto contenido de nitrógeno y piensos procedentes de la agricultura; en la etapa de Procesado se obtuvo 1,63737 Kg de CO2 eq y de igual manera se presenció un alto consumo de energía eléctrica, el uso de refrigerante de nitrógeno líquido y la generación de residuos inorgánicos, y por último, en la etapa de Distribución se obtuvo 0,006995 Kg de CO2 eq siendo el transporte terrestre el que más emisiones genera.

• المؤلف الرئيسي: Pinargote Segura, Andrea Antonella (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2021
• الموضوعات: HUELLA CARBONO; INDUSTRIA CAMARONERA; ACUICULTURA
• الوصول للمادة أونلاين: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/25183