Plan de mejoramiento de la huella de carbono de los productos derivados de la crianza de camarón/langostinos en el sector de la acuicultura
En el presente trabajo se estimó la Huella de Carbono (HC) promedio del Camarón Entero Crudo (Head On) producido en la provincia de Esmeraldas ubicada al norte de Ecuador utilizando la Norma PAS 2050:2011 y su complemento para productos de origen acuático la PAS 2050-2:2012 con el objetivo de llevar...
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2021
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| description | En el presente trabajo se estimó la Huella de Carbono (HC) promedio del Camarón Entero Crudo (Head On) producido en la provincia de Esmeraldas ubicada al norte de Ecuador utilizando la Norma PAS 2050:2011 y su complemento para productos de origen acuático la PAS 2050-2:2012 con el objetivo de llevar a cabo un Plan de Mejoramiento para la reducción/mitigación de las emisiones de CO2 asociadas a los productos de exportación nacional y promover una expansión sostenible de la Industria Camaronera. Se obtuvo como resultado 6,04173 Kg CO2 eq en 1 Kg de camarón entero crudo producido con una desviación estándar de 0,04070 Kg CO2 eq desde su cultivo hasta su distribución al mercado nacional e internacional (Sistema B2B). En la etapa de Cultivo se obtuvo 4,397365 Kg de CO2 eq destacando las actividades de generación de residuos inorgánico, el consumo de diésel, y el uso de fertilizantes con alto contenido de nitrógeno y piensos procedentes de la agricultura; en la etapa de Procesado se obtuvo 1,63737 Kg de CO2 eq y de igual manera se presenció un alto consumo de energía eléctrica, el uso de refrigerante de nitrógeno líquido y la generación de residuos inorgánicos, y por último, en la etapa de Distribución se obtuvo 0,006995 Kg de CO2 eq siendo el transporte terrestre el que más emisiones genera. |
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| spelling | Plan de mejoramiento de la huella de carbono de los productos derivados de la crianza de camarón/langostinos en el sector de la acuiculturaPinargote Segura, Andrea AntonellaHUELLA CARBONOINDUSTRIA CAMARONERAACUICULTURAEn el presente trabajo se estimó la Huella de Carbono (HC) promedio del Camarón Entero Crudo (Head On) producido en la provincia de Esmeraldas ubicada al norte de Ecuador utilizando la Norma PAS 2050:2011 y su complemento para productos de origen acuático la PAS 2050-2:2012 con el objetivo de llevar a cabo un Plan de Mejoramiento para la reducción/mitigación de las emisiones de CO2 asociadas a los productos de exportación nacional y promover una expansión sostenible de la Industria Camaronera. Se obtuvo como resultado 6,04173 Kg CO2 eq en 1 Kg de camarón entero crudo producido con una desviación estándar de 0,04070 Kg CO2 eq desde su cultivo hasta su distribución al mercado nacional e internacional (Sistema B2B). En la etapa de Cultivo se obtuvo 4,397365 Kg de CO2 eq destacando las actividades de generación de residuos inorgánico, el consumo de diésel, y el uso de fertilizantes con alto contenido de nitrógeno y piensos procedentes de la agricultura; en la etapa de Procesado se obtuvo 1,63737 Kg de CO2 eq y de igual manera se presenció un alto consumo de energía eléctrica, el uso de refrigerante de nitrógeno líquido y la generación de residuos inorgánicos, y por último, en la etapa de Distribución se obtuvo 0,006995 Kg de CO2 eq siendo el transporte terrestre el que más emisiones genera.In the present research paper, the average HC of the Shrimp Head On produced in the province of Esmeraldas located in northern Ecuador was estimated using the PAS 2050: 2011 Standard and its complement for aquatic origin products PAS 2050-2: 2012 to carry out an Improvement Plan for the reduction/mitigation of CO2 emissions associated with national export products and promote a sustainable expansion of the Shrimp Industry. The result was 6.04173 Kg CO2 eq in 1 Kg of Shrimp Head On produced with a standard deviation of 0.04070 Kg CO2 eq from its cultivation to its distribution to the national and international market (B2B System). In the Cultivation stage, 4.397365 Kg of CO2 eq were obtained, highlighting the inorganic waste generation activities, diesel consumption, and fertilizers usage with high nitrogen and feeding content from agriculture. In the stage Processing, 1,63737 Kg of CO2 eq was obtained, and in the same way, a high of electrical energy was witnessed, the use of liquid nitrogen refrigerant and the generation of inorganic waste. Finally, in the Distribution stage, 0 006995 Kg of CO2 eq, land transport was the one that generated the most emissions.Quito : UCEArroyo Morocho, Flavio Roberto2021-12-16T20:25:51Z2021-12-16T20:25:51Z2021info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis200 páginasapplication/pdfPinargote Segura, A.A.(2021). Plan de mejoramiento de la huella de carbono de los productos derivados de la crianza de camarón/langostinos en el sector de la acuicultura. [Trabajo de Titulación modalidad Proyecto Integrador presentado como requisito previo a la obtención del Título de Ingeniera en Diseño Industrial]. UCE.http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/25183spahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio de la Universidad Central del Ecuadorinstname:Universidad Central del Ecuadorinstacron:UCE2024-12-11T11:29:54Zoai:dspace.uce.edu.ec:25000/25183Institucionalhttp://www.dspace.uce.edu.ec/Universidad públicahttps://www.uce.edu.ec/http://www.dspace.uce.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:24872024-12-11T11:29:54Repositorio de la Universidad Central del Ecuador - Universidad Central del Ecuadorfalse |
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