Diseño de un plan de negocios para la implementación de un restaurante de comida orgánica en la parroquia de Urcuquí, Imbabura
La parroquia de Urcuquí ha experimentado un crecimiento notable en sus actividades económicas, debido al incremento de visitantes motivados por conocer la “Ciudad del Conocimiento Yachay”. El diseño de un plan de negocios para la implementación de un restaurante de comida orgánica, está definido en...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2015
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| Fag: | |
| Online adgang: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/4520 |
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Tilføj Tag | Summary: | La parroquia de Urcuquí ha experimentado un crecimiento notable en sus actividades económicas, debido al incremento de visitantes motivados por conocer la “Ciudad del Conocimiento Yachay”. El diseño de un plan de negocios para la implementación de un restaurante de comida orgánica, está definido en el aprovechamiento de las oportunidades del mercado, como la existencia de una demanda potencial insatisfecha y la participación de proveedores de productos orgánicos. Así, se estableció un menú comprendido por sopas tradicionales, platos fuertes, ensaladas, guarniciones, postres y bebidas, todos dentro de la caracterización gastronómica ecuatoriana y con el valor agregado que conceden los alimentos orgánicos. La rentabilidad del emprendimiento se evidencia en un valor actual neto de $ 243.748,37 dólares americanos, una tasa interna de retorno del 46% para los primeros seis años operativos y un período de recuperación de la inversión para el 2018 |
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