Estudio del contenido de esteroles en las etapas de refinación de los aceites comestibles de palma y soya

Estudio del contenido de esteroles en las etapas de refinación de los aceites comestibles de palma y soya

En la presente investigación se cuantifica el contenido de esteroles tales como, βSitosterol, Estigmasterol y Campesterol, los cuales se encuentran en mayor cantidad en los aceites de origen vegetal. La cuantificación en los aceites comestibles de palma y soya, se realizó en las diferentes etapas de...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Díaz Quishpe, Miryam Lorena (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2016
Fag:	ESTEROLES ACEITE DE PALMA ACEITE DE SOYA CROMATOGRAFÍA DE GASES
Online adgang:	http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/9903
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