Efecto del proceso de tostación con microondas sobre el grano de maíz Mishca (Zea mays amilácea) y sus características geométricas

Efecto del proceso de tostación con microondas sobre el grano de maíz Mishca (Zea mays amilácea) y sus características geométricas

En esta investigación se evaluó el efecto de proceso de tostación con microondas sobre el grano de maíz Mishca (Z. mays amilácea) y sus características geométricas. Se llevó a cabo 21 tratamientos con dos repeticiones en arreglo factorial 7x3. Se utilizó muestras de grano de maíz al 12% de humedad p...

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主要作者:	Oña Játiva, Andrea Maribel (author)
格式:	bachelorThesis
语言:	spa
出版:	2018
主题:	GRANO TOSTADO HORNO MICROONDAS MAÍZ HARINOSO
在线阅读:	http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/15626
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